Slovakialainen keittiö
Slovakian keittiö on “cocktail”, muodostettu eurooppalaisista kulinaarisista (erityisesti unkarilaisista, saksalaisista ja itävaltalaisista) ja kansallisen värin komponenteista.
Slovakian kansallinen keittiö
Slovakian keittiö perustuu nyytteihin, nyytteihin, lihaan, vihanneksiin ja juustoon. Lihansyöjät nauttivat paistetun ankan ja hapankaalin kulutuksesta; sianlihan kirjekuoret parsaan, jauhettu kinkku ja juusto; riistan lihapastat; paistettu hanhi ja nyytit. On mahdotonta kuvitella paikallista ruokaa ilman ensimmäisiä kursseja - Slovakiassa he syövät vihannes-, juusto-, liha-, sieni- ja jopa valkosipulikeittoja..
Makeisten ja jauhotuotteiden rakastajat eivät jätä slovakkilaisia pannukakkuja persikkatäytellä ja “longosha” (öljyssä paistetut munkkeja, joihin on lisätty valkosipulia).
Suositut slovakialaisen keittiön ruokia:
- “maksa villisika polvi” (paistettu sianliha-muotoinen ruokalaji);
- “maustettua juustoa” (leivossa paistettu juusto);
- “Spissky temppu” (ruokalaji lihagulysaasin muodossa perunapannukakkujen ja sienten kanssa);
- perunakakut-“Loksha” hanhensiipillä;
- täytetty kana paprikalla.
Mistä kokeilla slovakialaisia ruokia?
Ennen kuin tilaat jotain paikallisista ravintoloista, turisteja kehotetaan perehtymään valikkoon ja hintoihin. On syytä huomata, että suurin osa ravintoloista on keskittynyt suuriin kaupunkeihin ja pääalueisiin, joten lepäämällä kaukana turistireiteistä sinun tulee varautua siihen, että ruokapaikat ovat paljon vähemmän yleisiä (on suositeltavaa etsiä niitä hotelleista, hostelleista ja täysihoitolasta). Maukasta ruokaa voi nauttia pubeissa: slovakialainen pivnice tarjoaa ruokaa halvemmalla kuin muissa catering-yrityksissä.
Bratislavassa on suositeltavaa tyydyttää nälkä vuonna “Slovakkilainen pubi” (Slovakkilainen keittiö odottaa vieraita täällä - ruokalistalta löytyy juustoperunoita ja hapanmaitosta valmistettuja jälkiruokia. Ei ole epäilystäkään siitä, että juusto tarjoillaan kylmällä oluella) tai “Modra hviezda” (Täällä kannattaa kokeilla haudutettua naudanlihaa vihanneksilla ja mausteilla sekä keitetyllä polvella).
Ruoanlaittokurssit Slovakiassa
Oleskelu yhdessä Slovakian Kosicen kaupungin ekotehotelleissa, jotka haluavat paitsi saada kausiluonteisia ruokia, myös johtaa mestarikursseja niiden valmistuksesta (jos haluat, voit osallistua ruoanlaittoon kokin jälkeen).
Voit hemmotella itseäsi asianmukaisella luonnonmukaisella ravinnolla yhdessä slovakialaisissa tiloissa, ja jopa halutessasi täällä järjestetään sinulle gastronomian mestarikursseja, joihin sisältyy riippumattomien Slovakian ruokien keittäminen ja niiden maistaminen kukkaroilla ja luumu Brandyilla..
Matka Slovakiaan on ajoitettu samaan aikaan lomaan “Rosendahl” viinirypäleiden ja nuoren viinin (syyskuu) kunniaksi tai slovakian keittiöön omistettujen talvi-kulinaaristen festivaalien (tammi-helmikuu) kunniaksi.
Valokuvat -
-
-
