Slovakian viinit
Lukuisat viinitarhat ovat samoja todellisia merkkejä Slovakian maisemista kuin vuoret ja muinaiset linnat. Ensimmäistä kertaa viiniköynnös ilmestyi näihin osiin viisi vuosituhatta sitten, ja nykyään Slovakian viinejä tarvitaan jatkuvasti paikallisten asukkaiden lisäksi myös maan vieraiden keskuudessa..
Historia ja maantiede
Viinitarhat ilmestyivät Slovakian maaperään roomalaisten legionäärien ansiosta. Marcus Aurelius rohkaisi voimakkaasti viininvalmistukseen, ja siksi viininviljely kukoisti hallituskautensa aikana. Maita viljelivät lukuisten legioonien sotilaat, jotka keisarin mukaan vahvistivat kurinalaisuutta armeijassa.
Viininvalmistajat jatkoivat antiikin Rooman perinteitä keskiajalla. Viiniä käytettiin noina vuosina ja jumalallisten palveluiden aikana sekä sairauksien hoidossa ja ihmisten viihdyttämisessä lomalla.
Nykyään Slovakiassa kasvatetaan viinintuotantoon yli 40 rypälelajiketta, ja hedelmällisimmät alueet ovat maan eteläosa, Malokarpatye ja Tokai. Slovakian viinimatkojen faneille on kuuluisa viinitie, joka sijaitsee Malocarpathian viljelyalueella. Sen alkuperäpaikka on Rachan kylä, jossa he tekevät punaviiniä "Frankovka". Viinitietä pitkin voit maistaa Slovakian parhaiden viinien lisäksi myös paikallisen keittiön erikoisuuksia: paistettua hanhi-, fetajuusto- ja Lokshka-kakkuja..
Saavuttuaan Slovakiaan syyskuussa, kannattaa mennä Pezinokin alueelle ja osallistua Vinobranie-juhlaan. Tänä päivänä paikalliset ihmiset alkavat rypäleen sadonkorjuun..
Mitä valita?
Suurin osa Slovakian rypälelajikkeista tuottaa valkoviiniä, ja vain 15 prosenttia hedelmistä kasvatetaan punaviinien tuotantoa varten. Slovakian tunnetuimpana viininä pidetään Tokayskoyea, jota valmistetaan Unkarin vieressä olevalla alueella. Toisin kuin Unkarin Tokaj, Tokay-merkintä kirjoitetaan Slovakian viinitarraan, mikä tarkoittaa, että tämä viini läpäisi laadunvalvonnan tässä maassa. Suosituimman lisäksi sinun tulisi kokeilla:
- Nuori viini, joka pullotetaan ennen tämän vuoden loppua, jossa sato.
- Arkistoviini, jonka kypsyminen ennen pullotusta kesti vähintään kolme vuotta.
- Viini viiniköynnöksen myöntäneen ensimmäisen sadon ensimmäisistä hedelmistä, kolme tai neljä vuotta istutuksen jälkeen.
- Kaapin viinit, yleensä kuivat tai harvoissa tapauksissa puolikuivat, valmistettu ilman lisämakeuttamista.
Valokuvat -
-
