Slovakian perinteinen keittiö
Ruokaa pidetään Slovakiassa halvimpana Euroopassa: paikallisissa laitoksissa he syövät maukkaita, tyydyttäviä, monipuolisia ja edullisia. On suositeltavaa nauttia aamiainen hotellin ravintolassa, koska aikaisin aamulla melkein kaikki ravintolat ja kahvilat ovat kiinni, ne toimivat vain suurten kaupunkien keskustassa.
Ruoka Slovakiassa
Unkarin, saksan, ukrainan ja puolan kulinaariset perinteet vaikuttivat slovakialaiseen keittiöön. Slovakkien ruokavalio koostuu viljoista, vihanneksista, keitoista (juusto, sieni, liha, vihannekset, valkosipuli), lihasta, kalasta, maitotuotteista (raejuusto, hapanmaito, savustettu lampaanjuusto).
Slovakiassa on syytä kokeilla nyyttejä; hapankaali keitto (kapustnica); hanhi tai kana ja nyyt; ranskalaiset perunat paistettua juustoa ja salaattia; nyytit fetajuuston ja perunoiden kanssa (bryndzovehalusky); peli tahna; paistettua sianlihaa (“maksa villisika polvi”); munkkeja “longosha”, tarjoillaan valkosipulin ja voin kanssa; perunakakut (“lukot”); nyyt, tomaattijuustoa, paprikaa ja yrttejä; paistetut hanhensiipit; erityyppisiin lihaan perustuva kuuma rulla; pihvit ja riistankyljykset; gulassi samppanjojen ja perunapannukakkujen lisukkeella (“Spissky temppu”).
Ja makeahammas nauttii pannukakut persikoista, kakut suklaalla, hedelmät ja kerma, omenasäde, paikallinen jäätelö.
Slovakiassa voit syödä:
- kahviloissa ja ravintoloissa, joissa tarjoillaan kansainvälistä ruokaa;
- at “kota” (paikalliset pienet ravintolat, joissa tarjoillaan herkullisia kansallisen keittiön ruokia) ja “tsukrarnakh” (täällä voit maistaa kevyitä välipaloja ja jälkiruokia);
- ruokapaikoissa (täältä voit tilata ranskalaisia perunoita, dumpuja fetajuustolla, paistettuja makkaraa ja kanaa), pizzerioita ja muita pikaruokakeskuksia.
Juomat Slovakiassa
Suosittuja slovakialaisia juomia ovat kahvi, kivennäisvesi (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), olut, luumu Brandy (slivovica), päärynävodka (hruskovica), katajavodka (“borovichka”), gin, viina, kasviperäiset tinktuurit.
Slovakiassa lepäämällä kannattaa kokeilla paikallista olutta - Topvar, Saris, ZlatyBazant, SmadnyMnich. Ja viinin ystävien tulisi mennä matkalle erityistä viinireittiä pitkin - voit kiertää kaupunkeja, joissa he harjoittavat viiniä, maistellakseen siellä parhaita viinejä (“Tokaj”, “Vlašsky Riesling”, “Rachenska Frankivka”, “Limbash Sylvan”).
Gastronomiset kierrokset Slovakiaan
Voit halutessasi käydä Slovakiassa vuosittaisilla kulinaaristen ja slovakialaisten viinifestivaaleilla, jotka järjestetään täällä. Viinifestivaalilla voit keskustella viininvalmistajien kanssa (he puhuvat viinintuotantotekniikasta), maistaa erilaisia juomia, ja kulinaarisilla festivaaleilla voit kokeilla kansallisia ruokia ja paikallisia tuotteita (hunaja, tryffeli, juusto, kinkku, suklaa, leipä).
Lomat Slovakiassa ovat paitsi loistava tilaisuus nähtävyyksille, hyvinvoinnille ja aktiiviselle matkailulle (sukellus, koskenlasku, kalastus, luola, hiihto), mutta myös kansallisen keittiön ja juomien tutkimiseen.
Valokuvia Slovakian kansallisruokia -
-
-
