Egyptiläinen keittiö
Egyptiläinen keittiö on keittiö, johon vaikuttavat Turkin, Ranskan, Kreikan ja muiden maiden kulinaariset taiteet..
Egyptin kansallinen keittiö
Egyptin keittiössä on lihaa (“pas-terma” - maustettua naudanlihaa nykimistä, “mahvi” - astia kyyhkynen) ja kasvisruoka (“babaghanoug” - munakoiso sose valkosipulin ja seesamin) ruokia. Monilla ruuilla on terävä maku, koska ne valmistetaan eri kastikkeilla ja mausteilla. On syytä huomata, että papuja, papuja, paprikaa, munakoisoa, yrttejä lisätään usein egyptiläisiin ruokia. Kasvisruoat ovat yleensä keitettyjen tai tuoreiden vihannesten sekoitus tai lihan ja vihannesten yhdistelmä. Ja makeisista on syytä kokeilla kakkua, joka on keitetty maitoon, sitten ripoteltu jauhesokerilla ja pähkinöillä.
Suositut egyptiläiset ruokia:
- “Calawi” (paistetut munuaiset);
- “koko” (papujahna sitruunan mehu, pippuri, suola ja kasviöljy);
- “Shakshūk” (munakokkelia, jotka lisäävät tomaatteja ja lihaa);
- “tagin” (kala- tai liharuokasali vihanneksilla, joka valmistetaan ruukuissa);
- “linssi” (keitto punaisilla linsseillä);
- “magbus” (riisi- ja naudanliha).
Mistä kokeilla kansallista ruokaa?
Vaikka yöpyisit hotellissa järjestelmää käyttäessäsi “Sisältäen kaiken”, tutustu muihin perinteisen egyptiläisen keittiön ravintoloihin (siellä on sekä edullisia ruokapaikkoja että gourmet-ravintoloita).
Lepää Hurghadassa, voit tutkia “Felfela” (laitos tarjoaa mahdollisuuden kokeilla Felfela-salaattia sekä vasikan, villapaitojen ja karitsan sekoitusrilliä) Sharm El Sheikhissä - “Tam tam” (täällä vieraat voivat nauttia grilli, paikallista leipää ja muita perinteisen keittiön ruokia sekä tuoreita ja mehuja), Kairossa - “Abou el sid” (ravintolan erikoisuus on keitto kanaa tai kanin lihaa yrtteillä ja mausteilla), Alexandria - “Mohammed ahmed” (tässä suositellaan kokeilemaan ful, falafelia, erilaisia egyptiläisiä kasvisruokia ja keittoja). Vinkki: älä tilaa ravintoloissa jääjää sisältäviä juomia, koska ne käyttävät usein tavallista vesijohtovettä jääksi, joka on ainakin täynnä suoliston järkytystä.
Ruoanlaittokurssit Egyptissä
Ne, jotka haluavat oppia egyptiläisen keittiön viisautta ja samalla maistaa keitetyt, voivat käydä “Ruoanlaiton talo” Kairossa, sekä kokkikurssit Sharm El Sheikhissä, joita kokki pitää hotellivieraille “Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort”. On syytä huomata, että keittokurssin ateria päättyy pääsääntöisesti teejuhlaan makeisten kera.
Matka Egyptiin voidaan ajoittaa samaan aikaan Venäjän kulttuurifestivaalin kanssa Hurghadassa - vieraita odottavat valokuvanäyttelyt ja kansataidetuotteiden näyttelyt sekä kulinaariset kilpailut.
Valokuvat 
