Romanian keittiö: valokuvia, ruokia ja reseptejä romanialaisesta keittiöstä

Romanialainen keittiö

Romanialainen keittiö

Romanian keittiö on omaperäinen ja monipuolinen keittiö, joka on kehitetty ugrilaisten ja slaavilaisten kansojen gastronomisten perinteiden vaikutuksen alaisena..

Romanian kansallinen keittiö

Romaniassa he keittävät usein mamalyga - jyrkästi kypsennettyä maissipuuroa, joka on paistettu, täydennettynä erilaisilla lisäaineilla, ja siitä on tehty kevyitä välipaloja ja vanukkoja. Romanian keittiön ylpeys on chorban hapanmuhennosta, joka voi olla lihaa, vihannesta, muna-smetana- ja jauhokastikkeella ja happama myös suolavedellä, kvassilla tai kefirillä. Tärkeä rooli maassa annetaan vihannesruoille - viiniköynnöksen tai kaalin (sarmale) kääriin kalatut kaali-rullit; papu sose; tomaatit, jotka alkavat juustolla, riisillä ja lihalla. Maassa olevaa lihaa käytetään kaikenlaisissa tapauksissa, joten kannattaa kokeilla maksavartaita (frigerui), muut eläimenosia (toquitura), hiilellä paistettuja lihapullia sinapilla (mitite).

Romanian keittiön suosittuja ruokia:

  • “Chorbya Kyllä Vacuza Tsaranyaska” (chorba vihanneksilla, joka valmistetaan naudanlihaliemellä);
  • “chulama” (ruokalaji vihanneksia, sieniä, lihaa ja jauhokastiketa);
  • “tokan” (sipulilla haudutettu liha, jonka lisäksi on tomaattikastiketta);
  • “stufat” (lihapaisti sipulikastikkeella);
  • “Bruy” (juusto piirakka).

Mistä kokeilla kansallista ruokaa?

Romanialaisten ravintoloiden ruokalistalta ei ole ongelmallista löytää perinteisiä ruokia, jotka eroavat toisistaan ​​kyynel- ja kaloriarvonsa perusteella. Viihdeohjelmasta monet heistä ilahduttavat vieraitaan elävällä musiikilla illalla ja yöllä..

Bukarestissa, tarkista “Kreivi Dracula” (ravintola on erikoistunut romanialaiseen keittiöön painottaen veren lihaa; se on sisustettu Branin linnan tyyliin ja siinä on 3 huonetta - metsästys-, keskiaikaista tai Transilvanialaista), Brasov - “Batoiul sasului” (tämä gastronominen instituutio koostuu baarista ja kahviloista ja tarjoaa romanialaisia ​​ruokia, mielenkiintoisia salaatteja ja välipaloja sekä keräysviinejä), Constanta - “La fattoria” (Voit maistaa kansallisia kulinaareja tässä ravintolassa, joka on kuuluisa vihannesten lisäruokia, meren antimista, romanialaisista viineistä).

Ruoanlaittokurssit Romaniassa

Romanialaisia ​​kutsutaan keittämään romanialaisia ​​ruokia osana ryhmää osallistujia ruoanlaittokursseilla vuonna 2006 “Societe Gourmet -keittokurssit” Bukarestissa. On syytä huomata, että Romaniassa se toimii “Mobiili ruoanlaitto”: niille, jotka ovat kiinnostuneita tästä uutisesta, tarjotaan matkustaa ympäri maata tutkimaan paikallista ruokaa (he odottavat mestarikursseja, joissa valmistetaan romanialaisia ​​herkkuja).

Vierailu Romaniaan voidaan suunnitella baletti-kuivamakkarafestivaalille (lokakuu, Berkan kylä) ja kansainväliseen gastronomiajuhliin (kesäkuu, Kovsnan lääni)..

Valokuvat

  • Romanialainen keittiö
  • Romanialainen keittiö
  • Romanialainen keittiö
logo

Leave a reply