Perinteinen eteläamerikkalainen keittiö
Etelä-Amerikan ravitsemukselle on ominaista se, että eteläamerikkalainen keittiö perustuu moniin kulinaarisiin resepteihin. Vierailualueesta riippuen voit maistaa ruokia, joilla on oma erityisluonteensa. Esimerkiksi Argentiina ja Brasilia nauttivat sinua liharuokia, Peru ja Chile erilaisilla juustoilla, Kolumbia, Venezuela ja Ecuador meriruokaravintoilla..
Ruoka etelä-Amerikassa
Eteläamerikkalainen keittiö - argentiinalainen, brasilialainen, chileläinen, Uruguayn, perun ja muiden maiden keittiö - monien liharuokien valmistuksessa (paahtamalla puuhiilellä) on samanlainen kuin kaukasialaisessa keittiössä. Etelä-Amerikan maiden keittiöille on ominaista runsas mausteiden käyttö (ruokia maustetaan usein timjamilla, korianterilla, chilillä, kassavalla) sekä kastikkeet (kylmä, kuuma, kermainen, makea, suolainen, mausteinen). Kastikkeet (salsa) valmistetaan raastettuista tai paloitelluista vihanneksista, jotka on maustettu runsaiden mausteilla ja jopa tequilla (ne tarjoillaan melkein kaikkien ruokien kanssa).
Paikallisten asukkaiden ruokavalio koostuu hedelmistä, vihanneksista, maissi, riisi, palkokasvit, liha (sianliha, lammas, naudanliha). Joissakin Etelä-Amerikan maissa maissi on erittäin suosittu - sitä käytetään sivuruokien valmistukseen, puurojen keittämiseen ja tortillojen (tortillojen) paistamiseen.
Etelä-Amerikassa kannattaa kokeilla paistettuja tai keitettyjä kalkkunoita tai kanoja; angu (maissipohjainen keitto); riisi maustettua kookoskastikkeella (arros con coco); ceviche (raa'at kalat ja limemehussa maustetut merenelävät); mausteinen sianlihaan perustuva ruokalaji chili-pippurilla (chili con carde); sianlihan paloja suolalla ja pippurilla, paistettua vartaassa (friedantos); krokotiilin pyrstö; paistettu tai haudutettu marsu.
Ja makeat hampaat voivat nauttia hedelmistä (papaija, chirima, intohimohedelmät, turkkilaiset herkut, tonnikala), suklaakreemistä riisikakkuihin, kookospähkinälaatasta, hedelmävanerista (masamororada), erilaisista makeista juustoista, jotka on sirotettu kanelilla ja kaakaolla (niitä tarjoillaan usein hedelmien kanssa)..
Missä syödä Etelä-Amerikassa? Palveluksessanne:
- kahviloita ja ravintoloita, joissa on kansainvälistä ruokaa;
- paikalliset ruokapaikat;
- pikaruokaravintolat (Subway, McDonalds).
Juomat Etelä-Amerikassa
Paikallisten asukkaiden suosittuja juomia ovat musta kahvi, mate, hedelmämehut, jäähdytetty melonivesi mintulla, olut, sangriaviini, tequila, piskosour (greippi brandy munavalkuaisella ja sitruunamehulla).
Gastronomiset retket Etelä-Amerikkaan
Saapuessaan Etelä-Amerikkaan osana gastronomista kiertuetta voit nähdä mielenkiintoisen seremonian (prodizio) - erilaisten lihatyyppien peräkkäisen poistamisen: ravintoloissa tämän näyttelyn suorittavat puuseppä ja talossa isännät..
Seikkailun ystävien tulisi mennä Etelä-Amerikkaan: koska tämä mantere on erittäin kontrasti ja värikäs, täältä saat uusia vaikutelmia erilaisista viihteistä (kiipeilymäet vuorille kadonneisiin inca-asutusalueisiin, matkustaminen viidakon läpi vesiputouksiin, erilaisia retkiä) ja gastronomisia nautintoja..
Valokuvia Etelä-Amerikan kansallisruokia -
-
-
