Ison-Britannian keittiö: valokuvia, ruokia ja reseptejä Ison-Britannian kansallisesta keittiöstä
Ison-Britannian keittiö
Nykyaikainen brittiläinen keittiö on kuuluisa monista ruokia, jotka sisältävät elementtejä kansainvälisistä kulinaarisista perinteistä.
Ison-Britannian kansallinen keittiö
Jotkut kansalliset ruokia tarjoillaan usein eri kastikkeilla - omena, piparjuuri, minttu, punaherukka ja muut. Koska jokaisella alueella on omat ainutlaatuiset ruokia, Englannissa on suositeltavaa kokeilla englantilaista pihvi ja Yorkshire-piirakkaa, Skotlannissa - kaurahiutaleita lihalla ja mausteilla tai vasikanlihaa kalanosilla, Walesissa - lammasta minttukastikkeella, Pohjois-Irlannissa - taimenruokia.
Tässä yhteydessä meidän pitäisi puhua näistä keittiöistä erikseen: kala (silli, lohi, turska), liha (lammas, kana, naudanliha, sianliha) ja vihannekset (lähinnä leivonnaiset) ovat yleisiä englanninkielisessä keittiössä; Skotlannin keittiössä - erilaisia keittoja, vilja- ja liharuokia; irlantilaisessa keittiössä - mereneläviä, leipää (hedelmiä, soodaa, perunaa), punaista merilevää.
Suositut brittiläiset ruokia:
- “Lancashire-muhennos” (kattilaan valmistettu ruokalaji, joka perustuu perunoihin, lihaan, sipuliin);
- “kalat ja sirut” (friteerattua kalaa ja perunaruokia, tarjoillaan kastikkeen ja sitruunan kanssa);
- “Haggis” (ruokalaji, jossa ruokia, jauhettua lammasta ja mausteita lampaan mahassa);
- “symboli” (hedelmäpiirakka mantelipastalla).
Mistä kokeilla kansallista ruokaa?
Koska Yhdistyneessä kuningaskunnassa vakiintuneiden perinteiden mukaan aamiainen laskee klo 07.00-08.00, lounas klo 13.00, kevyt lounas klo 17.00 ja illallinen klo 19.00, paikalliset kahvilat noudattavat samaa ateriaohjelmaa. ja ravintoloita.
Lontoossa voit vierailla “Illallinen Heston blumenthal” (ravintolassa tarjoillaan englantilaisia ruokia eri ajoista (kokeile vasikan häntä sahramin kanssa, kampasimpukoita kurkkikastikkeella) ja allekirjoitusherkkuja; ja koska ravintola on erittäin suosittu, on parasta varata pöytä kuukaudessa), Brightonissa - “Hiilivaja” (erikoistuu englantilaiseen keittiöön, pääasiassa lihaan ja kalaan; haluttaessa voit osallistua tapahtumaan “Viiniklubi”, järjestetty useita kertoja kuukaudessa) Edinburghissa - “Valvona ja krolla” (laitos on erikoistunut skotlantilaiseen keittiöön, joka tarjoaa laajan valikoiman kotitekoisia kakkuja ja viinejä), Glasgow - “Musta lampaan bistro” (vierailijoita kohdellaan legendaarisesti “Haggis” ja “sunnuntaina paistettu lammas”).
Ison-Britannian ruoanlaittokurssit
Haluttajille tarjotaan ilmoittautuminen kursseille Englannin kulinaarisessa koulussa (Oxford) “oktaanikvatin’ Saisons”: luokat on suunniteltu 1-4 päiväksi (ryhmän ihmisten lukumäärä on enintään 6), ja sen pääaiheet ovat seuraavat - “Ystävänpäivä-illallinen”, “Kasvisruoka lounas”, “Kokin oppiminen 1 päivässä”.
Yhdistyneeseen kuningaskuntaan suuntautuvan matkan voidaan ajallisesti mukauttaa kahvifestivaalien (kevät, Lontoo), osterien (heinäkuu, Whitable, Kent), juusto- ja viinifestivaalien (lokakuu, Lontoo) tai ravintolajuhlajuhliin (lokakuu, Lontoo), joiden kunniaksi gastronomisia retkiä järjestetään Lontoossa. kaksikerroksinen bussi.
Valokuvat