Tunisialainen keittiö: valokuvia, ruokia ja reseptejä Tunisian kansallisesta keittiöstä

Tunisian keittiö

Tunisian keittiö

Tunisialainen keittiö on valikoima aasialaisia, arabialaisia ​​ja eurooppalaisia ​​kulinaarisia perinteitä: siinä käytetään laajasti mausteita, yrttejä ja mausteita, mikä antaa ruuille mausteisen ja ainutlaatuisen maun..

Tunisian kansallinen keittiö

Tunisia ei keitä sianliharuokia, mutta täällä “mennä” naudanliha, vasikanliha, vuohi, siipikarja, kala, äyriäiset ja jopa kamelinliha. Kylmästä alkuruoasta suolatut sitruunat, tonnikala on yleistä, “omak khurya” (kurpitsasalaatti ja keitetyt porkkanat mausteilla), kuumasta - “tajine” (munakas yrttejä, juustoa, perunoita ja kanaa), mereneläviä (seepia, mustekala, kalmari), grillattua, “BRIC” (cheburek tonnikala, perunat, muna ja persilja). Keittoista erottuu “SHORBA” - se valmistetaan karitsasta tai kalasta (joskus vihanneksilla) lisäämällä jauhoja ja tomaattipastaa. Mitä eksoottisiin tuotteisiin kuuluu, Tunisiassa sinulle voidaan tarjota maistaa kaktushedelmät.

Suositut tunisialaiset ruokia:

  • “harissa” (kuuma paprikasta, valkosipulista, persiljasta ja oliiviöljystä valmistettu pasta);
  • “Genova” (muhennoslajike makealla ja chilillä);
  • “couscous” (lihapata mausteilla, vihanneksilla ja hirssillä);
  • “merkki” (astia paistettua lihaa tomaattikastikkeessa);
  • “ASSID” (maitoa, munaa, pähkinäkermaa, ananassiemeniä ja pistaasipähkinää valmistettu jälkiruoka).

Mistä kokeilla kansallista ruokaa?

On huomattava, että riippumatta tunisialaisen ravintolan tasosta, niihin ei sisälly ensimmäistä vaihtoa kylmiä välipaloja (oliiveja, salaattia) “vaivautua”, tonnikala).

Tunisiassa voit tutkia “Dar el jeld” (ne, jotka haluavat nauttia tunisialaisia ​​ruokia, erinomaisia ​​viinejä ja rentouttavaa musiikkia illalla, tulevat tähän ravintolaan), Sousse - “Kahvila Seles” (tässä paikassa sinulle tarjoillaan herkullista paistettua kalaa ja kuskusta), Hammametissa - “kondori” (täällä tarjotaan maistaa brikettiä erilaisilla kastikkeilla) tai “La beduina” (täällä tarjoillaan kuskuskia kalan kanssa, nuoren karitsan kotletteja, suolaisia ​​kaloja ja kalmaria), Djerban saarella - “El ferida” (Tunisialainen keittiö odottaa vieraita tässä ravintolassa ja elävän musiikin konsertteja illalla). Vinkki: Jos käyt yhdessä paikallisissa ravintoloissa, sinun ei pitäisi tilata enempää kuin 2 kylmää ja kuumaa välipalaa, koska todennäköisesti et onnistu yhdessäkään “kukistaa” pari lautasta.

Ruoanlaittokurssit Tunisiassa

Joissakin tunisialaisissa ravintoloissa, työpajoissa ja kultakursseissa järjestetään tunisialaisia ​​ruokia, mikä tarkoittaa, että gourmetit ja yksinkertaisesti kiinnostuneet maista, joihin he menevät lomalle, keittiöstä kiinnostavat voivat osallistua näihin tapahtumiin ja osallistua niihin aktiivisesti..

Haluatko saada paljon positiivisia tunteita ja nauttia tuoreista päivämääristä? Siirry Tunisiaan päiväsatoksen (marraskuu) juhlinnan aikana - täällä voit käydä kamelikilpailussa, nähdä käärme hurmureita, veitsen heitto- ja ruoskaustapahtumia.

Valokuvat

  • Tunisian keittiö
  • Tunisian keittiö
  • Tunisian keittiö
logo

Leave a reply