Ruotsalainen keittiö
Huolimatta siitä, että Ruotsin keittiö on kuuluisa melko yksinkertaisista ruokia, joissa ei ole mitään koristeluita, ne ovat tyydyttäviä ja maukkaita (marinades, suolakurkku, säilötyt, kuivatut ja marinoidut ruokia ovat suosittuja täällä).
Ruotsin kansallinen keittiö
Kala on usein buffetin vieras: se paistetaan, paistetaan, savustetaan, keitetään grillillä tai lisäämällä viiniä, tarjoillaan valkoisella kastikkeella tai sitruunalla. Sivukastikkeessa tarjoillaan usein paistettuja, paistettuja tai keitettyjä perunoita, ja lihaa täydennetään sienillä, paistetulla kermalla ja sipulilla. Ruotsalaisten pöydällä on aina kaniinin, riistan, pekonen, hirvenlihaa, joten kannattaa ehdottomasti kokeilla hirven lihapullia. Mitä tulee suosittuihin välipaloihin, Ruotsissa tämä tehtävä on annettu skagen-paahtoleivän paahtoleipäälle, jolle asetetaan majoneesilla maustetut hienonnetut tuotteet.
Suositut ruotsalaiset ruokia:
- “hauta” (lohiruoka, joka on kypsennetty erityisessä marinaadissa kypsennyksen aikana);
- “zilbular hunaja corintses” (silakkapihvi kastikkeella);
- “lutefisk” (ruokalaji keitettyä merihauki);
- “easterband” (mausteiset sianlihamakkarat);
- “unstect alg” (ruokalaji paahdettua hirvenlihaa);
- “nasselsuppa lead ygg” (osterikeitto).
Mistä kokeilla kansallista ruokaa?
Ruotsalaisissa ravintoloissa sinulla on mahdollisuus tilata minkä tahansa ruuan lisäksi erikseen, mutta myös pääruokia, välipaloja ja jälkiruokia, jotka yhdistyvät toisiinsa tietyllä hinnalla (sarjat).
Haluatko säästää? Kiinnitä huomiota mainospaikkoihin “päivän annos” tai “päivän lounas” (alennus tarjotaan) - niiden hintaan sisältyy myös leipä ja salaatti.
Tukholmassa voit vierailla “Gyldeen freden” (kävijöitä hoidetaan lihapullien kanssa perunamuusilla, suolakurkkuilla, puolukukka kastikkeella) tai “Pelikan” (täällä he tarjoilevat ruokaa yksinkertaisissa ruokalajeissa, joita löytyy monista Tukholman taloista: suositellaan nauttimaan ruotsalaisista lihapullista ja paikallisesta oluesta täällä), ja Malmössä - “Arstidernain kockskahuset” (vieraat nauttivat poronfileestä, herukkakastikkeesta ja morelisista, naudanfileestä mintukastiketta, raejuustoa) tai “Anno 1900” (Tämän ravintolan valikosta vierailijat löytävät klassisia ruotsalaisia positioita ruijanpallaksen muodossa piparjuurikastiketta, paistettua silliä, kukkakaali-keittoa, lihapullia).
Ruoanlaittokurssit Ruotsissa
Voit käydä keittokursseissa hotellissa “Radisson SAS Royal Viking”: kokki jakaa vieraat ryhmiin tarjoamalla jokaiselle valmistaa lisukkeen, jälkiruoan, alkuruoan, lämpimän ruoan, jonka jälkeen kaikki yhdessä syövät keitetyt ruokia.
Ruoka Ruotsiin on suositeltavaa suunnitella kulinaarisiin festivaaleihin “Tukholman maku” kesäkuussa (ruokien maistamisen lisäksi tapahtuman osallistujat nauttivat musiikkiesityksistä ja taidenäytöksistä) ja lokakuussa järjestettävän Chocolate-festivaalin (vieraille esitellään suklaanvalmistustekniikkaa, esitetään suklaanveistoksia ja kutsutaan osallistumaan erilaisiin kilpailuihin).
Valokuvat -
-
-
