Serbialainen keittiö: valokuvia, ruokia ja reseptejä Serbian kansallisesta ruuasta

Serbialainen keittiö

Serbialainen keittiö

Serbialainen keittiö - keittiö, “sekaantunut” Välimeren, Turkin, Unkarin, Saksan slaavilaisista ja gastronomisista perinteistä, minkä seurauksena siitä tuli erottuva ilmiö.

Serbian kansallinen keittiö

Serbiassa vihannes- ja liharuokia mausteilla (paprika, valkoinen pippuri, neilikka, valkosipuli, korianteri) käytettiin laajalti. Lihan ystäville tarjotaan maistaa “pyöveli” (pilko mausteilla), “juvech” (lihaa, vihanneksia ja riisiä) ja “sekoitettu meso” (leivänpäälliset, jotka sisältävät paistettua sianlihaa, makkaraa, makkaraa ja lihapullia sipulilla), vihanneksia - vihanneskallioita, täytettyjä kamarakaalia, serbian papu-guljaksia ja ensimmäisiä kursseja - kuorea (sienihauttoa, kanaa tai lammasta chorbaa) . On syytä puhua Kaimakista - maidosta, joka on käynyt ja suolattu: se tarjoillaan erikseen ja kylmänä alkuruoana.

Suosittuja serbialaisen keittiön ruokia:

  • “capama” (haudutettu lammasta jogurttia, salaattia ja sipulia);
  • “razhnichi” (vasikan tai sianlihan minivartaat);
  • “moussakan” (tomaatti-, munakoiso- ja lihakerros);
  • “punyena tikvitsa” (kurpitsa muodossa, riisin ja lihan kanssa täytetty);
  • “sedimentti” (Serbian munkkeja);
  • “strukly” (ruokalaji pähkinöitä ja luumuja, paistettu juustoon).

Mistä kokeilla serbialaista ruokaa?

Oletko yksinkertaisen, maukkaan ja halvan ruuan fani? Tulet olemaan iloisesti yllättynyt käydessäsi Serbian ruokalaitoksissa. Jos aiot levätä pienissä Serbian kaupungeissa, sinut varmasti hoidetaan erityisillä alueellisilla ruuilla: Zlatiborissa - paistettua lammasta, Vojvodinassa - paksu kanakeitto, Borin alueella - grilli Tonavasta som.

Jos päätät ruokailla serbian ruokia autenttisessa ympäristössä, sinun tulee pysyä kurssilla “kafanu” - Perinteinen laitos, jossa on herkullisia ruokia ja viihtyisä ilmapiiri (vieraat ovat tyytyväisiä elävään musiikkiin folk-ryhmien esitysten muodossa). Tällaisissa laitoksissa valikko ei välttämättä heijastu englanniksi, joten sinun tulee tutustua etukäteen erityisen yleisten ruokien nimiin..

Koska tupakointi paikallisissa laitoksissa ei ole kielletty, tupakoimattomien vierailijoiden on etsittävä heille suunniteltuja oleskelutiloja tai istuttava kadun pöydissä.

Belgradissa voit tyydyttää nälän “Konoba Kod Gosei Renata” (jokikalaa keitetään tässä kalaravintolassa päivittäin, lisäksi siinä on tupakointialueita ja savuttomia alueita, ulkoterassi maaliskuusta marraskuuhun sekä leikkipaikka) tai Kafan “?” (Vierailijat löytävät valikosta roiskeita, ripustimia, chevapchichi, olutta, brandyä, turkkilaista kahvia).

Ruoanlaittokurssit Serbiassa

Haluttajat voivat käydä Belgradin kansainvälisessä gastronomian mestarikurssissa (syyskuu) - täällä he voivat maistaa makeita ja suolaisia ​​ruokia, tarjotaan katsella ja osallistua myös makeisveistoksien, hedelmien ja vihannesten figuurien luomiseen..

On järkevää tulla Serbiaan lihafestivaalille (Leskovac, kesä), Cepsille (Kopaonik, syyskuu), Gastro Festival K Gastrojuhla (Kragujevac, marraskuu), kalafestivaali (Belgrad, syyskuu), juustojuhla (Belgrad, tammikuu)..

Valokuvat

  • Serbialainen keittiö
  • Serbialainen keittiö
  • Serbialainen keittiö
logo

Leave a reply