Perinteinen Chile-keittiö
Ruoalle Chilessä on ominaista se, että Chilen ruoka ei käytännössä eroa eurooppalaisesta, mutta paikallisissa laitoksissa Etelä-Amerikan standardien mukaan ruoan hinta on melko korkea.
Ruoka chilessä
Chilen keittiöön vaikuttivat Espanjan, Saksan, Kroatian, Italian, Ranskan ja Lähi-idän kulinaariset perinteet. Chileläisten ruokavalio koostuu vihanneksista, riisistä, lihasta, kalasta (keltaevätonnikala, meriahven, kummeliturska, ankerias, lohi), merenelävistä (osterit, rapu, katkarapu, merisiilit, simpukat).
Chilessä kannattaa kokeilla lihapiirakkaita munien, oliivien, rusinoiden ja sipulien kanssa (empanadadepino); pihvi paistettujen perunoiden ja munien lisukkeella (lomo a lopobre); juusto taikinassa (empanadadequesto); hirsillä grillattua lihaa (“churasco”); raa'an kalan alkuruoka, joka on marinoitu sitruunamehussa öljyn, pippurin ja sipulien kanssa (ceviche); mereneläviä tortillaa (“tortia de mariscos”); mausteinen kanin liharuokia (“picante de conejo”); merisiilikeitto.
Ja makeat hampaat voivat nauttia karkkien hammaslangasta, vohveleista, karamellipähkinöistä, maissirakeista kuivattujen persikoiden kanssa (mote con uesiyos), hunaja piparkakut (mariscal).
Missä syödä Chilessä? Palveluksessanne:
- kahviloita ja ravintoloita, joissa voit tilata Chilen, Japanin, Arabian, Indonesian ja muita eksoottisia ruokia;
- churraskarii (liharuokiin erikoistuneet ravintolat);
- salonesdete (näistä teekaupoista voit tilata voileipiä, makeita kakkuja, leivonnaisia, jäätelöä, mehua ja muita kevyitä välipaloja);
- pikaruokaravintolat (McDonalds).
Jos kaipaat löytöjä, muista käydä ravintolassa “Borag” Santiagossa - täällä tarjoillaan oksilla ja kukilla koristeltu kasvissose ja nestemäisellä typellä jäädytetty jäätelö.
Juomat Chilessä
Suosittuja chileläisiä juomia ovat tee, kahvi, viini, pisco (rypäle Brandy), mangosour (pisco mango-mehuilla), olut. Chilessä kannattaa kokeilla olutta Escudo, Royal Guard, Crystal, Kuntsman sekä viiniä Carmenere, Casablanca, Cabernet, Sauvignon.
Alkoholia ostettaessa on huomattava, että toisin kuin muissa Latinalaisen Amerikan maissa Chilessä on kielletty käyttää alkoholia julkisissa paikoissa. Lisäksi et voi ostaa tällaisia juomia kello 15–21 (maassa on aikarajoituksia).
Gourmet-kiertue Chilessä
Osana Chilen gastronomista kiertuetta vierailet ravintolassa El Galion Mercado Central (täällä sinua hoidetaan meren antimilla) ja Aqui Esta Cocossa (täällä voit maistella chileläisiä ruokia huoneessa, jolla on epätavallinen sisustus). Lisäksi vierailet Caliterran viinitilassa, jossa voit maistaa viinejä, kuten Caliterra Tributo Malbec, Caliterra Tributo Carmrnere, Caliterra Reserva Sauvignon Blanc. Rosendahl alueella voit ajaa, minkä jälkeen sinut kutsutaan grillilounaalle.
Matka Chileen on loistava tilaisuus yhdistää ulkoilma-aktiviteetit laajaan gastronomiaohjelmaan.
Kuvia Chilen kansallisruokia -
-
-
