Afganistanin perinteinen keittiö
Ruoka Afganistanissa
Ruoka Afganistanissa on ominaista melko alhaisilla hinnoilla, mutta vain jos syöt paikallisissa ravintoloissa tai ostat ruokaa paikallisilta markkinoilta..
Ruoka Afganistanissa
Afganistanin keittiötä pidetään yhtenä planeetan vanhimmista, ja sotaista ja niukkastä tuotevalikoimasta huolimatta (monien maan ilmasto-olosuhteiden vuoksi maatalousviljelykasvien viljely ei ole helppoa) paikallista ruokaa tunnetaan maan ulkopuolella.
Afgaanien ruokavalio koostuu riisistä, lihasta, vihanneksista ja hedelmistä, paksuista keitoista, pastasta, maitotuotteista, palkokasvista, muista eläimenosista, naan-litteistä kakut.
Afgaanit mieluummin käyttävät pilaf-lihaa ja muita liharuokia erilaisilla vihanneksista, jyvistä tai palkokasveista valmistettujen lisäruokien, juuston tai mausteisen kastikkeen kanssa.
Mausteiden suhteen afgaanilaiset ruokia maustetaan currylla, jauhetulla rypäleen siemenellä, etikalla, öljyllä ja mustalla pippurikastikkeella, hawaiilla (kurkuma, mustapippuri, korianteri, kumina).
Afganistanissa voit kokeilla "shish-kebabia" (ruuveilla lihaa, vihanneksia ja sianlihaa sisältävä kebab); "keftu-kebab" (jauhelihan ja sipulien grilli); ”Morgue-kebab” (kanakebab); pilaf (se on valmistettu riisistä, erilaisista vihanneksista ja mausteista lisäämällä naudanlihaa, lampaan kylkiluita tai siipikarjaa); ”Feed-sabzi” (pinaatin, mausteiden ja muiden vihannesten kanssa haudutettua lampaan- tai naudanlihaa); "Mushavu" (jogurttiin ja palkokasveihin perustuva keitto); "Burani" (tomaatti-, munakoiso- ja sipuliruoka); pulao (keitetty riisin, porkkanoiden ja rusinoiden lautasen); qabli pulao (lammas pulao).
Makeahampaiden tulisi nauttia maitojauheesta, jossa on pistaasipähkinöitä, halvaa, juusto- tai hillokakkuja, sokeroituja hedelmiä ja pähkinöitä, gosh-fil-evästeitä..
Afganistanissa voit syödä:
- kahviloita ja ravintoloita, joissa voit tilata afganistanilaisia ja kansainvälisiä ruokia (tällaiset toimistot avataan pääasiassa Kabulissa);
- kahvila, jossa tarjoillaan pilafia ja grilli (nämä laitokset ovat avoinna maakuntien kaupungeissa).
Juomat Afganistanissa
Afgaanien suosittuja juomia ovat tee (musta, vihreä), maito.
On syytä huomata, että alkoholijuomia voi ostaa vain Afganistanissa ja eurooppalaisille keskittyvissä laitoksissa.
Gastronomiset matkat Afganistaniin
Gourmetit voivat matkustaa Afganistaniin osana gastronomista kiertomatkaa ajaaksesi paikallisiin ravintoloihin ja nauttia kansallisia ruokia siellä..
Matkalla lomalle Afganistaniin voit käydä retkeillä Kabulin kaupunkiin, joka on kuuluisa muinaisista moskeijoista, mausoleumeista ja madrassoista, tutustua ympäristöön (buddhalaisen kulttuurin monumentteja, viehättäviä rotkoja, stuppien raunioita ja luostareita) sekä maistaa värikkäitä afganistanilaisen keittiön ruokia..
Valokuvia Afganistanin kansallisruokia -
