Ravintolat Japanissa
Nousevan auringon maa on yksi eksoottisimmista ja salaperäisimmistä venäläisen matkailijan mielestä. Kieli on täällä täysin tuntematon, kirjeiden sijasta on hieroglifeja, ja keittiössä, joka ei ole kovin selkeä, edes silmälle tuttuja ruokailuvälineitä ei käytetä. Itse asiassa osoittautuu, että kaikki nämä rullit, sushi ja sashimi ovat jo kauan olleet tuttuja eurooppalaisille, mutta vain japanilaiset ravintolat keittävät heidät todelliseksi.
Kolme valaita ja satoja kaloja
Kolme päätuotetta, joista ilman japanilainen keittiö ei ole mahdollista, ovat kala, riisi ja merilevä. Perusaineosiin lisätään satoja muita ainesosia - sienistä lootusjuuriin ja bambuversoista saniaisen varreihin. Mutta jotta ruokalaji osoittautuisi todella japanilaiseksi, joudut käyttämään monia itämaisen keittämisen salaisuuksia, joista tärkein on ruoanlaitto juuri ennen tarjoilua. Melkein kaikissa Japanin ravintoloissa on paikka, jossa voit istua ja katsella kuinka kokit loihtivat tilauksen valmistelua.
Valittu jauho
Nousevan auringon alueella kaikki catering-yritykset on jaettu kahteen ehdolliseen ryhmään. Ensin mainitut tarjoavat laajan valikoiman ruokia, kun taas jälkimmäiset erikoistuvat yhteen asiaan. Ensimmäisen tyyppisiä ravintoloita Japanissa ovat perhekahvilat, joissa voit maistaa paitsi paikallisia, myös kiinalaisia ruokia, ja laitoksia, joissa on aterioita, ja välipalabaareja, jotka tarjoavat samalla valtavan luettelon ruokia pieninä annoksina..
Japanin erikoistuneet ravintolat on jaettu vuorotellen useisiin pääryhmiin:
- Sushi-wa, jossa keitetään kaikenlaisia sushia. Voit istua erillisessä pöydässä tai tiskillä, jossa sushi-kokki toimii.
- Kaiten-sushi - samalla valikoimalla, mutta kuljetinhihnalla, josta vieraat ottavat suosikki mestariteoksensa. Aterian lopussa lasketaan syötyjen ruokien lukumäärä, jokaisen hinnan määrää sen levyn väri, jossa ruoka sijaitsi. Keskimääräinen lasku on suunnilleen Tokon tavallisen kampaajan lapselle suunnatun leikkauksen hinta.
- Okonomiyaki-wa - ravintolat Japanissa, joissa juustoaineet on asennettu taulukoihin, joissa vieraat itse paistavat litteitä kakkuja valitsemillaan eri ainesosilla. Tätä ruokaa kutsutaan japanilaiseksi pizzaksi, ja sitä pidetään pikaruoana..
- Fugu-ravintoloissa tarjoillaan tappavia kaloja, jotka kuluttavat maassa vuosittain vähintään kymmenentuhatta tonnia. Voit luottaa paikallisiin kokkeihin: sellaisella myrkkyvaiheella "onnistutaan" myrkyttämään vain muutama kävijä vuodessa.
Valokuvat -
-
-
