Kuubalainen keittiö
Kuuban keittiö on “cocktail” kreolin, afrikkalaisen, espanjalaisen ja kiinalaisen kulinaarin perinteistä: hänen ruokia ovat herkullisia, yksinkertaisia ja ravitsevia.
Kuuban kansallinen keittiö
Melkein mikään ateria ei ole täydellinen ilman hedelmiä: Pöydällä tarjoillaan paistettuja banaaneja ja ananaksia kastikkeessa, hedelmähuiskeita ja salaatteja vastaleivotussa kookospähkinässä. Lisäksi niitä käytetään kalojen ja lihan kastikkeiden valmistukseen. Suolaturska on Kuubassa haluttu tuote: siitä esimerkiksi valmistetaan, “sofrito” - ruokalaji, johon turskan lisäksi sisältyy vihanneksia ja mausteita (kaikki tämä on haudutettu öljyssä). Täydentää tätä ruokaa on paistettu leipä..
Makeisten faneja käsitellään kuubalaisella jäätelöllä Liberty Islandilla (“Coppelia”), makea guajavapiirakka (“masa real de guayaaba”), juustojälkiruoka hedelmien kanssa, banaanit “liekitä” (ne on koristeltu mintulla ja mantelilla, aiemmin kastettu kuumaan karamelliin).
Suositut kuubalaiset ruokia:
- “arroz con polo” (ruokalaatari kananlihaa ja riisiä);
- “ahiaco criollo” (paksu kuubalainen keitto, joka sisältää maissia, lihaa, yuccaa, sitruunaa, kurpitsaa, banaania ja kastiketta);
- “congry” (ruokalaji riisillä ja kukkakalalla);
- “picadillo” (paistettua naudanlihaa, riisiä, mustia papuja, tomaattia ja pippuria);
- “mango-mitali” (naudanliha, viini, mango ja mausteet).
Mistä kokeilla kuubalaista ruokaa?
Huolimatta siitä, että Liberty Islandilla ei ole niin paljon klassisia ravintoloita, ei ole vaikea löytää niitä sinulle - barkerit auttavat sinua tässä (he näyttävät sinulle tien).
Palvelu kuubalaisissa ravintoloissa ei todennäköisesti petä sinua, koska elintarvikelaitosten työntekijöiden pääasialliset ansiot koostuvat vihjeistä (on tapana jättää 10% kokonaislaskusta). Vinkki: tutkia valikko huolellisesti ennen tilauksen tekemistä - joissakin turistikohteiden catering-yrityksissä palvelun kokonaishintaan lisätään jopa 25% palvelumaksusta.
Havannan nälän tyydyttämiseksi on suositeltavaa käydä “El aljibe” (tässä sinun kannattaa kokeilla allekirjoituslajia - “pollo asado”, tarjoillaan katkerassa appelsiinikastikkeessa), Santiago de Kuubassa - “Paladar-salonki trooppinen” (tämä kuubalainen ravintola tarjoilee pääasiassa kanaruokaa ja erilaisia rommipohjaisia cocktaileja).
Ruoanlaittokurssit Kuubassa
Kuubassa lomanviettävät turistit voivat tehdä herkullisen matkan pitkin perinteisiin tai moderneihin kuubalaisiin ruokia liittyviä gastronomiareittejä (viimeisellä reitillä he maistuvat ja osallistuvat banaanisirujen, malanga-fritterien ja maissin sekä banaanipallojen valmistukseen)..
Matka Kuubaan voidaan ajastaa samaan aikaan kulinaaristen festivaalien kanssa “Varadero gourmet” (Kesäkuu, Varadero), jonka aikana vieraat nauttivat mestarikursseista, maisteluista, tuoteesityksistä, kilpailuista ja muista viihdetapahtumista.
Valokuvat 
