Astiat Meksikossa
Meksikossa on mausteisia ruokia. Hänen kulinaariset perinteensä ovat saavuttaneet suosiota muissa maissa. Meksikolaisten kansallisten ruokien on sisällettävä ainesosia, kuten chili-paprikaa, papuja ja maissi tortilloja (tortilloja).
Keittiötiedot
Lähes kaikki yleiset meksikolaiset pöytävälipavut ovat tuoreita maissijauhokakkuja, joilla on erilaisia täyteaineita. Näitä ovat tacos, quesadilla, nachos, paahtoleipä jne. Täytteinä käytetään jauhelihaa, maissia, tomaattia, juustoa, pippuria, papuja. Erilaiset muhennokset, palkokasvit, merenelävät, mausteet ovat suosittuja maassa. Monet Meksikon ruokia on valmistettu muinaisista ajoista lähtien. Valmistusreseptit säilyttävät omaperäisyytensä. Keittiön juuret ovat espanjalaisten ja atsteekkien perinteissä. Tämän maan luonto tarjoaa loputtomia mahdollisuuksia kulinaarien asiantuntijoille. Täällä kasvaa kaikenlaisia mausteisia kasveja ja mausteita. Siksi yhdellä ja samalla ruoalla voi olla erilaisia makuja. Kansallisen pöydän symboli on polttava jalapenopippuri. Huolimatta siitä, että se on erittäin suosittu meksikolaisten keskuudessa, jotkut ruokia tekevät ilman sitä. Kokit valmistavat vihannesseoksia, joilla on makea ja herkkä maku.
Meksikolaisen keittiön reseptiä pidetään maailmanperintökohdassa, ja UNESCO on sen luettelossa. Perinteiset ruokia valmistetaan vihanneksista, palkokasveista, jyvistä, juustosta, äyriäisistä, lihasta ja munista. Lihasta meksikolaiset mieluummin sianlihaa, naudanlihaa, kanaa ja riistaa. Suosituin mauste on kuuma chili-pippuri. Sitä lisätään melkein kaikkiin ruokia. Monet kastikkeet valmistetaan tällä pippurilla. Kastikkeista salsa, guacamole, tee ja muut ovat yleisiä, ja ne tarjoillaan kalojen, lihan, siipikarjan, munien ja muiden ruokien kanssa..
Suosituimmat ruokia
Meksikon ruuan pääruoka on tortilla. Se on ohut tortilla, joka on valmistettu maustetulla vehnä- tai maissijauhosta. Tortilla syödään erillisenä ruokana, ja sitä tarjoillaan myös muiden ruokien kanssa. Täytetelan muodossa oleva tortilla on merkitty burritolla. Maan perinteinen ruokalaji on kaali-rullina jauhelihaa sisältäviä maissihernelehdistä. Putken muotoinen tortilla, joka on täytetty lihalla, tomaateilla ja juustolla, on suosittu enchiladas. Koko maailma tuntee meksikolaisen quesadillasruoan. Se on valmistettu kakkuista, täyteaineista lihasta, paistettua juustoa, sieniä ja vihanneksia. Tortillaa käytetään myös kananliemekeiton valmistukseen. Se kulutetaan raastetun juuston kanssa. Monet meksikolaiset ruokia valmistetaan vain hedelmistä ja vihanneksista. Kulinaariset asiantuntijat käyttävät papuja, paprikaa, avokadoa, tomaattia, maissia ja kaktuksia. Siksi kasvissyöjät suosivat tämän maan keittiötä. Mausteiset kastikkeet ja mausteinen kastike eivät anna kasvisruokavaliossa olevien kyllästyä. Kansallisia juomia ovat kaakao ja kuuma suklaa. Perinteinen alkoholijuoma - tequila.
Valokuvat 
