Luxemburgin keittiö
Luxemburgin keittiössä on käytetty ranskalaisten, belgialaisten ja saksalaisten gastronomisten perinteiden elementtejä. Lisäksi vuosisatojen takaisia reseptejä on säilytetty Luxemburgin kulinaarisissa..
Luxemburgin kansalliskeittiö
Luxemburg suosii etenkin liharuokia “tuomittu matto vartija” - savustettua sianlihaa smetanaa (ruokalaji tarjoillaan papujen ja perunoiden kanssa). Tämän lisäksi maassa valmistetaan mustia makkaroita, lihahyytelö- ja sianlihaa, vasikan sydän tai aivot kaali koristeineen. Kalaruokia varten ne valmistetaan uunissa tai grillillä taimenta, ahventa, hauesta ja muusta kalasta, tarjoilemalla heille vihanneksia ja makea-hapan kastike. Aterian aikana pöydälle asetetaan yleensä erilaisia marinadeja, yrttejä ja paikallisesti valmistettua juustoa. Makeahampaille Luxemburgissa tarjotaan nauttia kakkuista, joissa on avoin täyttö hedelmien, hillojen, hillojen, suklaapastan muodossa.
Suositut luxemburglaiset ruokia:
- häränhäntäliemi;
- Kanin paisti Luxemburgissa;
- maksa lihapullit hapankaali;
- vihannekset keitetyllä naudan kielellä ja mausteilla;
- vasikanmaksa, keitetyt perunat ja hapankaali.
Mistä kokeilla kansallista ruokaa?
Muihin Euroopan maihin verrattuna ateriat Luxemburgin ravintoloissa maksavat matkustajille hieman enemmän. Tilattuaan liharavintolan ravintolasta, voit yleensä luottaa siihen, että tarjoillaan sen kanssa vihannesten lisukkeita tai vihannekset paistamiseen (perunat, punajuuret ja retiisit ovat laajalti käytössä).
Tyydyttääksesi nälänne Luxemburgissa, voit pudota ravintolassa “Le stubli” - Täällä vierailijoille tarjoillaan perinteisiä luxemburgilaisia ruokia (vuodenajasta riippumatta, sinut hoidetaan liharuunoilla, mukaan lukien yksi kalleimmista herkuista - lintujen sisäosat ja kesäisin - kala- ja ravut). Toinen näkemisen arvoinen paikka on “Mousel-kanttiini” (Luxemburgin keittiöön erikoistunut ravintola tarjoaa maistaa liharuokia ja juo niitä erinomaisella oluella).
Ruoanlaittokurssit Luxemburgissa
Luxemburgissa on ammattikokkien yhdistys, jonka ilmoittautumisesta järjestetään kulinaarisia mestarikursseja niille, jotka haluavat tutustua Luxemburgin keittiöön. Jos olet kiinnostunut maistamaan paikallista viiniä, sinulle tarjotaan ratsastaa viinien laakson läpi, käy viinikellareissa ja pienissä ravintoloissa.
Vierailu Luxemburgiin voidaan suunnitella olutjuhliin (syyskuu) ja Schuberfoyer-messuille (elo-syyskuu), jolloin vierailijoille annetaan mahdollisuus juoda ja syödä, nauttia perinteisiä vohvelia mansikoilla ja kermalla, ratsastaa paikallisilla nähtävyyksillä.
Valokuvat -
-
-
