Ravintolat Uzbekistanissa
Mitä keskimääräinen turisti tietää Uzbekistanista? Maan nimen mainitseminen kaukaisessa Karakum-hiekkarannassa herättää heti yhdistymisen itämaisten kaunottareiden kirkkain pääkalloineen ja maalattuihin kulhoihin tuoksuvalla vihreällä teellä. Käsintehdyt silkkimatot ja upeat madrassat muinaisista Samarkandin ja Bukharan kaupungeista tulevat mieleen. Uzbekistanin ravintolat ovat myös yhtä merkittäviä, ja niissä tarjoillaan todellinen pilaf - kultainen, kuten keltainen hunaja, ja maukkaita, kuten jumalat, jotka jostain syystä tulivat maan päälle jonkin aikaa.
Selaa valikkoa
Uzbekistanin ravintolat ovat kuitenkin kuuluisia siitä, etteivät ne ole pilaf-tyyppisiä, ja siksi tosi gourmet etsivät joka päivä tältä matkalta uutuuden ja maailman löytämisen erityisiä muistiinpanoja. Paikallisia ruokia on vuosisatojen ajan luotu nomadilaisten paimenten ja maanviljelijöiden perinteiden pohjalta, Persian ja Tadžikistanin tukemana, kuunnellut uskonnollisia ja klaanisia piirteitä..
Pilafilla, lagmanilla ja mantilla on yhteiset juuret aasialaisten erikoisuuksien kanssa, mutta uzbekit keittävät kaiken erityisen värikkäästi. Karakumin hiekkarannan asukkaat ovat erityisen kunniallisia leivällä, minkä vuoksi Uzbekistanin ravintoloissa kakut asetetaan ensin pöydälle ja tarjoillaan heille "kasvot ylöspäin". Tätä seuraa salaatit ja välipalat vihanneksista ja yrtteistä, dolmasta tai kabobista, hapanmaitojuomiin perustuvat keitot ja rapeat samsakakut.
Vanhojen kaupunkien sokkeloissa
Jokaisessa Uzbekistanin kaupungissa on eliittiravintolat ja yksinkertaiset katukahvilat, joissa ruokalistalla on varmasti pilaf, dolma ja välipaloja. Voit tuntea idän todellisen värin missä tahansa laitoksessa, koska kaikilla on sisustuksen hienostuneisuus ja he kilpailevat alkuperäisestä ja aitasta suunnittelusta.
Mutta todellinen Uzbekistanin keittiö, kokeneiden turistien mukaan, on piilotettu kaupungin historialliseen osaan, jossa keskiaikaisten katujen labyrintteissä varjostuvat todelliset kulinaarisen taiteen helmet. Tällaiset Uzbekistanin ravintolat eivät koskaan saa Michelin-tähtiä ja kriittistä suosiota, mutta juuri täällä he keittävät todellista pilafia kupin vuoksi, jonka todelliset tuntijat yhdessä viimeisen paidansa kanssa ovat valmiita antamaan sielunsa.
Tärkeitä pieniä asioita - Älä pelkää kadun pikaruokaa Uzbekistanissa, koska kaikki tällaiset ruoanlaittoreseptit sisältävät lämpökäsittelyn. Katukauppiaat tarjoavat mahdollisuuden nauttia runsasta ja edullista ateriaa, ja osa pilafia tai pari lihapiirakkaa maksaa enintään kaksi dollaria.
- Uzbekistanin ravintoloiden ruokia on runsas, annokset ovat erittäin suuria, ja siksi voit pyytää tuomaan yhden pilafin kahdelle etkä edes selviä siitä.
- Juomia tilaettaessa on parempi suositella pullotettua vettä tai teetä, välttämällä mehua ja lisäämällä jäätä laseihin, jos mahdollista..
Valokuvat -
-
-
