Liettualainen keittiö
Huolimatta siitä, että liettualaisella keittiöllä on samankaltaisuuksia Valkovenäjän kulinaaristen kanssa ja lisäksi siihen on vaikuttanut saksalainen, slaavilainen ja puolalainen gastronominen perinne, se on omaperäinen ja omaperäinen.
Liettuan kansallinen keittiö
Peruna toimii monien ruokien pääaineena: siitä valmistetaan vanukkaita, pannukakkuja, perunamakkaraa (“wedera”) ja “zeppeliinejä” (perunalautanen lihatäytteellä, päällä kermakerros happeaa, voita ja mausteita). Liettuan pöydällä on aina riista-, kala- ja liharuokia, joten on syytä kokeilla mustaa vanukkaa (“veripisara”); savustettu ankerias; silli paistettua sipulia ja smetanaa; omenoilla, sienillä tai kaalilla täytetty hanhi; savustetut sianlihan korvat hapankaali, herneet ja greaat. Paikallisen pöydän ylpeys on rukiinruskea leipä, jonka palat paistetaan, sirotellaan raastetulla juustolla, hierotaan valkosipulilla ja tarjoillaan liettualaisella oluella.
Suositut liettualaisen keittiön ruokia:
- “skilandis” (savustetut sianlihamakkarat);
- “kumpis” (yrtteillä, valkosipulilla ja mausteilla täytetty sianlihakinkku);
- “shaltibarshchay” (kylmä boršeli punajuurisena kefirissä);
- “porkkana apkapass” (porkkanapata muodossa);
- “hienonnettu tomaatti” (tomaattikeitto riisin kanssa);
- “hitaus agurcay” (täytetty kurkkulautaset).
Mistä kokeilla liettualaisia ruokia?
Koska Liettuassa kunnioitetaan perinteitä, löydät täältä riittävästi ravintoloita, joissa voit maistella liettualaisia ruokia. Lisäksi matkustajia suositellaan pudottamaan ravintola-panimo, jossa vaahtoavan juoman ja siihen kuuluvien välipallojen lisäksi kävijöille tarjotaan mahdollisuus valita mitä tahansa ruokia eurooppalaisesta tai liettualaisesta valikosta.
Vilnassa on syömisen arvoinen purenta “Avilis” (miniravintola on avoinna tässä ravintolassa, joten voit seurata oluen valmistusta, maistaa tätä juomaa ja ruokia kuten olutkeittoa, olutjäätelöä, oluthyytelössä olevia hedelmiä sekä liettualaisia kala- ja liharuokia) tai “Rytos Smukle” (juomista voit tilata porkkana- tai omenamehua ja liettualaisista ruokia - liettualaisista punajuurikeittoista tai perunapannukakkuista lihaa), Kaunasissa - “Lietuvos patekalai” (laitos on erikoistunut perinteisiin perunoista valmistettuihin ruokia - perunakalustoihin, zeppelineihin, perunapihveihin).
Ruoanlaittokurssit Liettuassa
Kuljetuskoulussa TRAKU 9 jokainen voi oppia keittämään liettualaisia ruokia täällä avoinna olevissa kulinaarikursseilla.
Matka Liettuaan voidaan ajastaa samaan aikaan kuin festivaalin järjestäminen “Palanga sulatti” (Palanga, helmikuu), jossa voit maistaa messuilla telttoissa esiteltyjä kalaruokia sekä katsella kalastajien välisiä kilpailuja.
Valokuvat -
-
-
