Perinteinen jamaikalainen keittiö
Ruoalle Jamaikalla on ominaista se, että kansallinen keittiö on hyvin eksoottista ja monipuolista, ja paikallisissa laitoksissa voit nauttia aterian erittäin kohtuulliseen hintaan..
Ruoka jamaica
Jamaikan keittiöön vaikuttivat espanjalaiset, afrikkalaiset, alkuperäiskansojen, kiinalaiset ja muiden maiden ruokaperinteet..
Jamaikalainen ruokavalio sisältää hedelmiä, vihanneksia, kalaa, äyriäisiä, lihaa, palkokasveja ja jyviä (mukaan lukien soija). Jamaikalaiset mieluummin maustetaan ruokia Jamaikan pippurilla, currylla, timjamilla, kardemummalla, muskottipähkinä, inkiväärillä, valkosipulilla.
Jamaikalla kannattaa kokeilla kuivattua turskaa, tomaattien, sipulien ja aka: n (ackeesaltfish) kanssa; grillattu kana tai sianliha (esimarinoitu), grillattu (ääliö); kassavajauhoista valmistetut litteät letut (bammy); vuohen curry; riisiruoka kookosmaitoa, punaisia haudutettuja papuja, vihreää sipulia ja valkosipulia; piirakat erilaisilla täyteaineilla (vihannekset, liha, kala); kuivatut ja kuivatut katkaravut pippurilla; aurinkokuivattu lammas ja guava; savustettu kala mangomarinadilla.
Ja makeat hampaat voivat nauttia banaani-kookospähkinähöyrystä höyrytettyinä (duckunoo), eksoottisista hedelmistä, sitrushedelmämassalla ja maitotiivisteellä (avioliitto), hedelmäkakut.
Jamaikalla voit syödä:
- kahviloissa ja ravintoloissa, joissa on tarjolla muiden maailman keittiöiden kansallisia ja ruokia;
- kansainvälisten pikaruokaketjujen paikallisissa ruokapaikoissa ja ravintoloissa.
Juomat Jamaika
Suositut Jamaikan juomat - kaakao, kahvi, tee (musta, yrtti), “skyjus” (virvoitusjuoma hedelmäsiirapista ja jäämurumista), “Malta” (hunajainen makea juoma), kookosmehu, olut, jamaikalainen rommi (valmistettu sokeriruo'osta), kahvialikööri “Tiamaria”.
Jamaikalla kannattaa ehdottomasti kokeilla rommia “Kapteeni Morgan Black Label”, paikalliset Red Stripe- ja Real Rock Lager -olut, inkivääriolut, chileläiset, argentiinalaiset, espanjalaiset viinit (ne ovat saarella halpoja).
Gourmet-kierros Jamaikaan
Voit halutessasi mennä kulinaarisille festivaaleille “Karibian rommi” - opit rommintuotannon muinaisista perinteistä, merirosvoista (juuri ne tekivät tämän juoman kuuluisiksi), maistavat erilaisia rommia ja sen perusteella valmistettuja makutuotteita.
Jamaikalla kannattaa käydä gastronomisella kiertueella Karibian suurimmissa ravintolaketjuissa Walkerswood Caribbean Foods - saat luentoja Jamaikan keittiön historiasta, mestarikursseja ruoanvalmistuksesta ja kansallisten ruokien maistamista.
Jamaikaan rentoutuessasi vierailet saarella, jolla miljoonien huviloita on tehtaiden tai vankilan vieressä, samoin kuin voit käydä retkellä karstaluoliin, harrastaa aktiivista viihdettä (koskenlaskua, sukellusta, golfia, motovarjoliitoa), kokeilla ääliötä, aki, suolakala ja muut. ruokia, joita voit juoda perinteisen Jamaikan kaakaon tai rommin kanssa.
Kuvia Jamaikan kansallisruokia -
-
-
