italialainen keittiö
Italian keittiö on monipuolinen, ja maan eri alueilla on omat reseptit ja ruoanlaiton perinteet.
Italian kansallinen keittiö
On syytä huomata, että maan pohjoisosassa suosituimmat liharuokia (lihaa käytetään jopa kastikkeiden valmistukseen) ja etelässä - meren antimia. Mutta yleensä paikallisessa keittiössä oliiviöljyllä, vihanneksilla, äyriäisillä, yrtteillä, juustolla, pastalla on suuri merkitys.
Suositut italialaiset ruokia:
- lasanna (taikinalevyt liha-täyteaineella, joka on kastettu bechamel-kastikkeessa);
- pizza (tomaatit, yrtit, juusto ja muut ainesosat asetetaan ohuelle kakunlevylle, jonka jälkeen ruokalaji paistetaan; sen suosittuja tyyppejä ovat Pepperoni, Marinara, Margarita ja muut);
- raviolit (nyytit, joissa on nyytit erilaisilla täyteaineilla - liha, hedelmät, juusto, raejuusto);
- risotto (se perustuu riisiin ja mausteisiin, esimerkiksi sahrami ja sipulit lisätään Milanossa olevaan risottoon);
- carpaccio (raaka naudanliha, joka leikataan ohuiksi viipaleiksi ja maustetaan etikan ja oliiviöljyn avulla);
- miinistroni (keitto, jonka valmistukseen käytetään perunoita, papuja, selleriä, tomaattia ja muita vihanneksia ja mausteita).
Mistä kokeilla kansallista ruokaa?
Kun vierailet italialaisissa ravintoloissa, pidä mielessä, että kun tilaat pöydän, lasku voi melkein kaksinkertaistua kuin jos otat ruokaa tai päätät istua baarissa (katso valikko - yleensä siinä kerrotaan siitä, samoin kuin noin että ravintola voi periä palvelumaksun tai coperto-maksun leipäkorista ja ruokailuvälineistä).
Veronassa voit käydä Al Carro Armato -ravintolassa (ruokalista on todistusvoimainen - voit tilata erityyppisiä pastaa ja juustoja; keskimääräinen lasku on 35–40 euroa); Roomassa - Monte Carlo -pizzeria (16 pizzatyypin lisäksi tarjoillaan myös muita perinteisiä italialaisia ruokia) tai La Carbonara -ravintola (sinun pitäisi kokeilla roomalaisia ruokia täällä - bucatini all'amatriciana, artisokit, oksepiili; päivällisen keskimääräinen lasku on 45 euroa); Venetsiassa - pizzeria "Al Nono Risorto" (pizzan lisäksi on laaja valikoima kalaruokia); Sisiliassa (Palermo) - "Da Calogero" (tämä kalaravintola tarjoaa sinulle nauttia mereneläviä salaatteja, simpukkakeittoa, mustekala-mausteita ja juoda lasillisen valkoista Sisilian viiniä).
Ruoanlaittokurssit Italiassa
Ne, jotka haluavat, voivat ilmoittautua keittotunneille Neapolissa, missä he valmistavat Campanian alueen ruokia pizzan, erilaisten kastikkeiden ja siihen lisättyjen aineiden sekä pastaa ja calzone piirakan muodossa..
Roomassa tapahtuvassa ruoanlaitto-opetuksessa opetetaan, kuinka valmistaa välipaloja, pastaa, lämminruokaa ja jälkiruokia. Tarjotaan maistelemaan 4 lajia viiniä Lazion alueelta (5 tunnin oppitunnin jälkeen sinulle annetaan reseptit, joita käytettiin keittoprosessissa)..
Jos rentoudut Piemontessa, voit käydä ruoanlaittokursseilla, joissa opit valmistamaan naudanlihaa muhennettua Barolo-viiniä, Lang pliniä, vasikanlihaa tonnikalakastikkeella ja muita ruokia.
Saapuminen Italiaan on tehtävä festivaalien juhlimiseksi: Alban valkoisten tryffelien kunniaksi (loka-marraskuu), suklaan Torinossa (marraskuu), pizza Napolissa (syyskuu), pasta strascinatiintegrali Magliano de Marcyyn (kesäkuu), Välimerellinen kulttuuri, keittiö ja viini - Sisiliassa (syyskuu), cavatelli - Vastossa (heinäkuu).
Valokuvat 
