Hongkongin keittiö: valokuvia, ruokia ja reseptejä Hongkongin kansallisesta ruuasta

Hongkongin keittiö

Hongkongin keittiö

Hongkongin keittiö perustuu pääosin kantonilaiseen keittiöön, jolle on ominaista makea maku (ruokia yleensä höyrytetään tai paistetaan hieman ja haudutetaan tuoretuotteiden hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi).

Hongkongin kansallinen keittiö

Useimpia paikallisia ruokia ei voida kutsua rasvaisiksi ja mausteisiksi, vaikka Hongkongissa he eivät voi tehdä ilman ruoanlaittoa mausteisia ruokia, maustettua pippurilla ja inkiväärillä. Kantoniruoat ovat monimutkaisia ​​makuyhdistelmiä: kala, soija ja makeat ja hapan kastikkeet auttavat saavuttamaan tämän. Hongkongissa kannattaa hemmotella itseäsi hummerilla, merisiilillä, osterilla, kilpikonnankuorella ja hain eväkeitolla ja muilla herkuilla. Makeisten fanien tulisi kokeilla mustaa liimaista riisiä, kookosmaitoa ja eksoottisia hedelmiä Hongkongissa, ananasta piirakoita sekä mangohyytelöä..

Suosittu Hongkongin keittiö:

  • puuro “tinzai” (se on valmistettu riisistä, sianlihasta, maapähkinöistä, kalmarista ja kalasta);
  • “poon choi” (ruokalaji, joka sisältää monia ainesosia - sianlihaa, katkarapuja, kuivattua ankeriasta, kanaa, sieniä, kiinalaista retiisiä, ginsengiä ja muita, jotka pinotaan ja kastetaan liemillä - on tapana aloittaa ateria yläkerroksesta ja viimeistellä - pohjasta sekoittamatta ainesosia);
  • “kung pao” (kanan muotoinen ruokalaki maapähkinöiden kanssa);
  • “Dim itse” (lautanen kiinalaisia ​​nyyttejä, joissa on erilaisia ​​täyteaineita, höyryssä).

Mistä kokeilla kansallista ruokaa?

Kiinnostaako katuruoka? Siirry avoimille tarjottimille - Hongkongin kauppiaat tarjoavat sinulle seepia kalaa vartaissa, nuudelit, kalapalloja, kananjalat, paistettua tofua. Kiinnitä huomiota merkinnällä varustettuihin ruokia “QTS” (Hongkongin matkailulautakunta myöntää sen testaamalla julkisen catering-tilat) - siellä olevat ruoat tarjoillaan laadukkaita ja maukkaita, ja ruokien hinnat valikosta vastaavat ehdottomasti laskussa ilmoitettuja hintoja..

Voit mennä moniin ravintoloihin vapaa-ajan vaatteilla, mutta kunnioitettavat ja kalliit ravintolat asettavat tiukan pukeutumiskoodin (määritä tämä kohta, kun varaat pöydän).

Sopii nälän tyydyttämiseen Hongkongissa “Tim ho wan” (laitos on kuuluisa melko alhaisista hinnoistaan ​​ja kaupungin parhaasta himmeästä summasta) tai “Mies” (tässä sinun pitäisi kokeilla hainimejä ja nauttia jälkiruokia keitettyjen päärynöiden ja mandariinien muodossa).

Ruoanlaittokurssit Hongkongissa

Hongkongissa Marta Sherpan keittokurssit kertovat kaikille aitoista kiinalaisista keittomenetelmistä ja opettavat heille kokkaamaan dim sumia, riisirullat griliporsaalla, riisipallot munatäytteellä.

Voit vierailla Hongkongissa gastronomisen festivaalin aikana “Viini ja ruokailla” (Marraskuu), josta kävijät löytävät kioskeja, joissa on kulinaarisia mestariteoksia (esimerkiksi uusia paviljoneita ilmestyy joka vuosi, “Uusien tuotteiden alue” tai “Makea paviljonki”) ja parhaat viinit, jazz- ja pop-laulajien esityksiä, seminaareja ja esityksiä ruuasta ja viinistä.

Valokuvat

  • Hongkongin keittiö
  • Hongkongin keittiö
  • Hongkongin keittiö
logo

Leave a reply