Kreikan kansalliset ruokia. Astiat Kreikka - valokuva
Kreikan ruokia
Kreikkalaisia ruokia tunnetaan kaikkialla maailmassa uskomattomasta mausta, ravinnosta ja monimuotoisuudesta. Tämän maan keittiö on nimetty Välimerelliseksi. Monet ruokia ovat samanlaisia kuin Italian, Ranskan ja Balkanin maiden ruokia. Perinteinen kreikkalainen keittiö, joka perustuu luonnollisiin raaka-aineisiin..
Kansallisen ruoan pääpiirteet
Kreikkalaiset valmistavat yksinkertaisia, mutta maukkaita ja ravitsevia ruokia. Alkupaloja ovat oliivit, juusto, leipä, tzatziki. Kansallisessa keittiössä on monia vihanneksia, joissa on tahnamainen koostumus. Kylmiä välipaloja valmistetaan pääasiassa rapuista ja pienistä kaloista. Tuoreita hedelmiä ja vihanneksia on maassa läsnä kaikkina vuodenaikoina. Siksi Kreikassa monet ruokia valmistetaan vihanneksiksi. Lihan kanssa valmistetut vihannekset keitetään yleensä paistettuina ja haudutettuina, lisäämällä mausteita. Vihanneksista käytetään yleisimmin perunoita, munakoisoa, tomaattia, papuja, sipulia ja paprikaa. Perinteinen kreikkalainen liha- ja vihannesruoka on moussaka - ravitseva kerrostettu vuoka. Tämä ruokalaji on yleinen Balkanin niemimaalla. Musaku on valmistettu erilaisten reseptien mukaan. Kreikassa nuori lammas ja munakoiso munitaan aina.
Lähes kaikki ruokia on maustettu oliiviöljyllä. Lähes jokaisessa maan tavernassa tai ravintolassa on lihaa perinteisten reseptien mukaan. Ensimmäisiä kursseja Kreikassa valmistellaan harvoin. Ensimmäisenä voi toimia sosekeitto papujen tai liemellä. Linssimuhennos on erittäin suosittu, ja se tarjoillaan oliivien, suolan, kalan, sipulin ja fetajuuston kanssa. Kreikkalaiset keittävät myös riisi- ja naudanlihakeittoja. Kreikan pääruokia valmistetaan aromaattisista yrtteistä ja mausteista. Kokit käyttävät tilliä, valkosipulia, oreganoa, minttua, laakerinlehteä, basilikaa, timjamia, neilikkaa, sahrami, muskottipähkinää ja kanelia. Niitä lisätään rajoitettuina määrinä, jotta tuotteiden maku ja aromi eivät häiritsisi..
Salaatit ja jälkiruoat
Kreikkalaisessa keittiössä on monia salaattien reseptejä, jotka on jaettu kylmään ja kuumaan. Samalla reseptit ovat yksinkertaisia. Kreikassa melkein ei mitään hienostuneita menetelmiä salaattien keittämiseen. Päävaatimus on, että kaikkien tuotteiden on oltava tuoreita. Kreikkalaisia salaatteja kastellaan sitruunamehulla, viinietikalla ja oliiviöljyllä. Erillinen ruokalaji on pasta-salaatteja, jotka yhdistetään pääruokailuun. Joskus ne vain levitetään leipää. Kreikassa tee zaziki-salaattia, joka koostuu jogurtista, valkosipulista ja raastetusta tuoreesta kurkusta.
Kreikkalaisten ruokien mukana on oltava rypäleviinit.
Jälkiruoaksi kreikkalaiset syövät vesimelonia, rypäleitä, meloneja, manteleita. Yleiset leivonnaiset - curabier-evästeet sekä makeat ja rasvaiset kakut.
Valokuvat