Saksalainen keittiö
Saksalainen keittiö on melko monipuolinen ja omaperäinen keittiö (valikoiden kokoelma vaihtelee maasta riippuen).
Saksan kansallinen keittiö
Saksassa he rakastavat lihaa, erityisesti sianlihaa, josta valmistetaan saksalaisia makkaraa ja makkaraa. Mutta jos haluat, voit kokeilla melko epätavallisia liharuokia muodossa “Hackepeter” (ruokalaji raakaa jauhelihaa, munaa, mausteita, suolaa ja pippuria). Melko suuri osa saksalaisista kuluttaa vihanneksia, erityisesti kaalia, perunaa, porkkanaa sekä palkokasveja (papuja, linssejä, herneitä). Turisteja kehotetaan kokeilemaan “LeipzigerAllerlei” (vihannespato). Toinen suosittu ainesosa saksalaisten ruokien valmistuksessa on munat, joten sinun tulisi tilata munakas vihanneksilla ja perunoilla tai täytetyt munat ruokapaikoista..
On syytä huomata, että Franconia houkuttelee turisteja Nürnberg-makkaroilla, Köln makaroneilla, Hampuri savustetulla kalalla, ankeriaskeitto, paistettu merikieli, Baijeri paistetulla sianlihalla ja makkarat makealla sinapilla, Erfurt paistettua lihaa olutpohjaisessa kastikkeessa.
Suositut saksalaiset ruokia:
- “weiswurst” (sianlihamakkarat, joita tarjoillaan erilaisten kastikkeiden kanssa);
- “mustasukkainen” (naudanliha etikka- ja viinimarinaadissa, paistettu omenoilla, vihanneksilla, inkiväärillä ja punajuurisiirappilla);
- “leike” (Hopi hopi);
- “schnauzen und-potin” (hapankaali ja suolainen sianliha muhennos);
- “zwibelkuchen” (sipulipiirakka).
Mistä kokeilla kansallista ruokaa?
Jos olet kiinnostunut nopeasta välipalasta paistettujen makkaroiden tai keitettyjen sianmakkaroiden muodossa, kiinnitä huomiota merkkiin “Imbuss”. Ja jos haluat tyydyttää nälän huolellisesti, voit käydä Berliinissä ravintolassa “Gerichtslaube” (tässä sinun pitäisi nauttia maustettua sianlihaa, paistettua savustettua sianlihaa takaisin, kotitekoista Berliinin leivänpäätä; keskimäärin lämmin ateria tässä ravintolassa maksaa 10-17 euroa), Kölnissä - “Fruh brauhaus” (makkaran, sianlihan ja šnitslin lisäksi täältä tilataan olutta, jota lisätään, kunnes kävijät sulkevat lasin erityisellä jalustalla), Düsseldorfissa - “Zum schlussel” (ruokalista koostuu sekä maalaismaisesta saksalaisesta ruuasta että hienostuneemmasta ruuasta: kokeile veriruusua, saksalaisia keittoja, grillattua kalaa).
Ruoanlaittokurssit Saksassa
Dresdenin kulinaarikurssilla haluaville opetetaan kuinka keittää erilaisia makeita kakkuja - kirsikoilla, omenoilla, juustolla, munakermalla ja Hampurissa - keitetyt kalat mausteisessa paksussa kastikkeessa sekä ankerias eri muunnelmissa (esimerkiksi paistettu tai keitetty ankerias, joka on perustana) keitto).
Jos olet ruokaravintola, anna itsellesi matkustaa Saksaan Gourmet-festivaalin (Köln, helmi-maaliskuu) ja Berliinissä helmikuun lopulla järjestetyn ruoka- ja viinifestivaalin aikana (vieraat ovat tyytyväisiä maisteluihin, mestarikursseihin ja ruuanäyttelyihin)..
Valokuvat -
-
-
