Perinteinen Georgian keittiö
Georgian ravitsemukselle on ominaista se, että Georgian ruokia edustaa kastikkeiden, juustojen, mausteiden ja mausteiden runsaus.
Ruoka Georgiassa
Georgian ruokavalio koostuu hedelmistä ja vihanneksista, lihasta (sianliha, lampaanliha, naudanliha, siipikarja), kalasta, yrtteistä ja mausteista (purjo, minttu, rakkuri, persilja, basilika, korianteri, valkosipuli, sahrami, kaneli), kastikkeisiin (marja) , hedelmät, pähkinät).
Saapuessaan Georgiaan, voit kokeilla erilaisia kastikkeita erillisenä ruokana, syömällä sitä leipää ja muiden ruokien lisäksi (esimerkiksi voit maistaa paistettua kanaa satsivi-, garo-, satsebel-, tkemali-, mansikka- tai pähkinäkastikkeissa)..
Georgiassa sinulla on ainutlaatuinen tilaisuus maistaa liharuokia, jota mikään muu liharuokailu maailmassa ei voi verrata mehukkyytensä ja makujensa hienovaraisuuden suhteen. Tätä ruokaa kutsutaan “sylkeä härkä” - vasikka asetetaan härän koko ruhoon, lammas asetetaan vasikkaan, kalkkuna asetetaan karitsaan, hanhi asetetaan kalkkunaan, ankka asetetaan hanhen ja kana asetetaan ankkaan (mausteiset yrtit sijoitetaan eri eläinten lihan väliin). Totta, jotta tällaisen ruuan maistuisi, tarvitaan erityinen tilaisuus..
Mitä tulee päivittäisiin aterioihin, sinun tulisi ehdottomasti kokeilla kebabia, borania, kharchoa, chakhokhbiliä, lobioa, shkmerulia (kana valkosipulikastikkeessa) ja muita ruokia.
Jos olet kasvisruoan fani, voit kokeilla badrijania (paistettua munakoisoviipaleita maapähkinäkastikkeen päällä), lobiania (papujahnaiseen perustuva leivonnaiset), mhali (salaatti, joka perustuu noin yhteen vihannes- ja granaattiomenamehukastikkeeseen, vihreät, sipulit, valkosipulit, saksanpähkinät, mausteet).
Missä syödä Georgiassa? Palveluksessanne:
- ravintolat
- kahviloita ja katuruokia (täällä voit kokeilla kaikenlaisia piirakoita);
- ludis bari (näiden olutbaarien ruokalista on samanlainen kuin ravintola);
- Khinkali (khinkalin lisäksi voit myös kokeilla muita Georgian ruokia).
Juomat Georgiassa
Georgian suosittuja juomia ovat kahvi ja viini. Koska Georgia on kuuluisa viineistään, kuivien viinien ystävien tulisi nauttia viineistä kuten “Gurjaani”, “Tsinandali”, “Teliani”, “Qvareli”, “Mukuzani”, puolikuiva ja puolimakea - “Tetra”, “Baraconi”, “Chavery”, “Kindzmarauli”, jälkiruoka - “Hizwi”, “Saamo”, “Salhino”, kiinnitetty - “Anachi”, “Kardanahi”.
Gastronomiset retket Georgiaan
Lähdettyään gastronomiseen kiertueelle Heavy-vuoristoalueelle, paikallisissa ravintoloissa sinua hoidetaan lobiolla, khinkalilla, maissi tortilloilla, ja Kakhetiissa voit yöpyä Georgian perheen talossa, missä he pitävät luentoa Georgian leivän leipomisesta, kirkkohelan keittämisestä ja grillistä. Lisäksi sinut kutsutaan menemään perheen viinikellariin - täällä he puhuvat Georgian viinien valmistuksesta ja antavat sinun maistaa kotitekoisia viinejä.
Georgian eri alueille matkustellessasi tapaat paikallisia, jotka auttavat mielellään Georgian perinteisten ruokien valmistusprosessissa.
Valokuvia Georgian kansallisruokia 
