Meksikolainen keittiö
Meksikon keittiö esitetään synteesinä intialaisista, atsteekkilaisista ja espanjalaisista gastronomisista perinteistä (meksikolainen keittiö yli 30 vuosisataa, ja tänä aikana hän onnistui pitämään monia maukkaita salaisuuksia).
Kansallisia ruokia Meksikossa
Meksikolaisia ruokia täydennetään useimmiten vihanneksilla, jyvin, palkokasvein, lihalla ja äyriäisillä. Erityinen rooli kuuluu maissilla paistetulle, keitetylle, raastetulle juustolle ja pippurille lihan lisäaineena. Esimerkiksi maissijauhoa käytetään tortilla - meksikolaisten tortillojen ja tacos - täytettyjen maissi tortillojen valmistukseen.
Meksikolainen keittiö on melko mausteista johtuen korianterin, kuuman chili-pippurin, valkosipulin, serrano-pippurin, avokadon lehdet, kuminan siementen ja jalapenoiden lisäämisestä ruokia. Kala- ja liharuokia täydennetään useimmiten kastikkeilla, esimerkiksi “guacomole” (joka sisältää tomaattia, avokadoa, sipulia ja paprikaa) ja “salsa” (valmistettu mustan pippurin, tomaatin, pepperonin, valkosipulin ja chilin perusteella). Sinun tulisi myös kokeilla ruokia Nopal-kaktuksesta (kukat, hedelmät, siemenet ja lehdet otetaan valmistukseen).
Jälkiruoat koskien Meksikossa tarjoillaan nauttia sokerimaissi-souffléa, mangoa kermavaahdolla, kurpitsan siirappia, paistettua sokeriruokaa ("kanas asadas").
Suosittu meksikolainen ruoka:
- "fajitas" (naudanliha vihanneksilla, grillattu ja kääritty tortillaan);
- "burrito" (jauheliha, pavut, avokado, riisi, tomaatit ja juusto) täytetyt tortillarullat,
- "Olya Pridida" (meksikolainen guljaši);
- ”Chipile” (sianlihan kasvikset);
- "Sopa de Marisco" (mereneläviä sisältävä keitto).
Mistä kokeilla meksikolaista ruokaa?
Meksikon ravintolaan käymisen yhteydessä on syytä ottaa huomioon, että kaikkia niitä ei voida käyttää vapaa-ajan vaatteissa - joissakin yrityksissä noudatetaan tiukkaa pukeutumiskoodia.
Nälän tyydyttämiseksi Meksikossa voit katsoa Cancúnissa sijaitsevaa "Dulce Patriaen Las Alcobasia" (tässä laitoksessa voit istua avoimella terassilla ja tilata valikosta kurpitsakeittoa vaniljalla, maissihautoa, allekirjoitus cocktailia mezcalilla) - La Destileria "(tässä suositellaan kokeilemaan nachoja juustokuorella leivotun lihan kanssa, sisävesikeitto, fajitot lihalla ja salsakastikkeella sekä tequila).
Ruoanlaittokurssit Meksikossa
Kiinnostaako kansallinen keittiö? Varmasti osoitat kiinnostusta kulinaarikursseille "Sydämeni vuodenajat" (Oaxaca) - niitä opettavat tunnetut meksikolaiset kokit. Täällä tutustutaan meksikolaiseen keittiöön sekä opetetaan muuttamaan herkulliset ruoat lääkeruokiksi mausteisten lääkekasvien kautta. Lisäksi voit halutessasi käydä erityiskurssin metsäsienistä ja kesävihanneksista..
Voit tulla Meksikoon suklaafestivaalin (Villahermosa, marraskuu), Tamale-festivaalin (Meksiko, tammikuu) tai Festival de los Sabores -maistofestivaalin (Guanajuato osavaltio, marraskuu) aikana..
Valokuvat 
