Tunisian viinit ovat punaisia, kuivia, valkoisia. Tunisian parhaat viinit
Tunisian viinit
Tunisiaan matkustellessa saattaa tuntua, että paikalliset viininvalmistajat mieluummin näkevät elämän vaaleanpunaisena. Tämä johtuu rosé-viineistä, joiden osuus kaikesta maan tuotannosta on yli puolet. Tunisian viinit ovat kevyitä ja virkistäviä. Ne ovat hyviä janoa rantapäivän jälkeen ja sammuttamaan mausteisten paikallisten ruokien aiheuttaman tulipalon sekä romanttisena osana iltaa Maghreb-tähtien alla..
Ranskan nuotit
Tunisia on monien vuosien ajan ollut ranskalainen protektoraatti, ja sen vanhemmat veljensä käyttivät monia kunniakkaita perinteitä. Viinitoiminta oli onneksi heidän joukossa. Viinirypäleet ilmestyivät näihin osiin foinikialaisten hallituskaudella ensimmäisellä vuosituhannella eKr., Mutta nykyiset Tunisian viininvalmistajat noudattavat työssään nykyaikaisempaa ranskalaista tekniikkaa..
Tunisian viinien tärkeimmät lajikkeet ovat punainen Alicante, Grenache ja Senso sekä valkoinen Claret ja Alexandrian muscat. Tunisiassa tuotetun viinin pääosa on punaisia ja vaaleanpunaisia viinejä, ja melkein kaikki tuotteet ovat paikallisilla markkinoilla.
Kuuluisa Tunisian Muscat
Tunisian vanhimmat viinitarhat sijaitsevat Cap Bonilla. Tämä niemimaa tarjoaa raaka-aineita Muscat sec de Kelibia -viinin tuotantoon. Sen päähuomautukset ovat sitrushedelmien ja kukkaaromien kevyet maut. Tämä kuiva ja hieman katkera viini on suosikki sekä tunisialaisten keskuudessa että maan vieraiden keskuudessa. Se on täydellinen mihin tahansa ateriaan paikallisella pöydällä..
Niemimaan hiekkainen maaperä antaa myös toisen kuuluisan tunisialaisen viinilajikkeen - Gris de Tunisien. Sitä kutsutaan "harmaaksi tunisialaiseksi" ja tämä viini virkistäytyy upeasti voimakkaimmassa lämpötilassa. Sillä on herkkä vaaleanpunainen sävy ja jälkimakujen tärkeimmät nuotit - violetit ja karhunvatukat.
Klassiset fanit
Tunisiain loistava historiallinen menneisyys, sen ainutlaatuiset arkkitehtoniset muinaisjäännökset ja kansalliset perinteet heijastuvat paikallisten viininvalmistajien tuotteisiin. Tunisiassa kokeilemisen arvoisten klassisten punaviinien joukosta erottuvat Carthage ja Magon, joiden nimet kertovat historiallisista buffateista paljon. Magonin nimi oli muinainen tunisialainen agronomi, jonka kroonikoissa säilytettiin tärkeimmät tiedot muinaisesta viininvalmistamisesta. Carthage puolestaan sijaitsi nykyaikaisen valtion alueella, ja juuri siellä foinikialaiset tekivät kaksi ja puoli tuhatta vuotta sitten Tunisian ensimmäisiä viinejä..
Valokuvat