Perinteinen portugalilainen keittiö
Ruoalle Portugalissa on ominaista se, että paikallisen keittiön ruokia, vaikkakin melko yksinkertaisia, mutta erittäin maukkaita..
Koska portugalilainen keittiö perustuu kalankeittoon, voit maistaa erilaisia kalaruokia (makrilli, turska, sardiinit, taimen, ahven), keitetyt eri tavoin (on yli 300 tapaa).
Ruoka Portugalissa
Portugalin ruokavaliossa on keittoja, kalaa, äyriäisiä (katkarapu, hummeri, seepia, piikkimakkarat, rapuja), vihanneksia.
Portugalissa kannattaa ehdottomasti kokeilla keittoa, joka on valmistettu savustettujen mausteisten makkaroiden, perunoiden ja kaalin (caldo verdo) perusteella; simpukkakeitto viinin kanssa (sopa de mariscos); kuivattu turska (bacalhau); ruokia, joka perustuu erityyppisiin kaloihin ja äyriäisiin, lisättynä tomaatteja, perunoita ja sipulia (caldeirada); grillattu kana portugaliksi (chili- ja valkosipulilla marinoitu kana); paahdetut kastanjat; porkkana- ja appelsiinikakut.
Missä syödä Portugalissa? Palveluksessanne:
- kahviloita, ravintoloita ja välipalabaareja, joista voit tilata sekä paikallisia että kansainvälisiä ruokia;
- pikaruokaravintolat (McDonalds);
- kahvila, josta voit tilata monimutkaisia illallisia (tämä pätee erityisesti niille, jotka arvostavat taloudellisia ruokavaihtoehtoja).
Juomat Portugalissa
Portugalin suosittuja juomia ovat mehut, hedelmälääkkeet, kahvi, valko- ja punaviinit, satama, konjakki.
Koska maa tuottaa erilaisia satamalajikkeita, kannattaa kokeilla Tawny-, Vintage-, Ruby-, Late-Bottled Vintage.
Baareissa ja ravintoloissa voi pullotetun viinin lisäksi tilata kotitekoista viiniä, jota yleensä myydään hanalla ja tarjoillaan dekanttereissa (kotitekoinen viini maksaa sinulle vähemmän kuin pullotettu viini).
Punaviinin ystävien tulisi kokeilla Daoa, valkoista - Colares ja Bucelas ja kuohuviiniä - Mateus Rose.
Gastronomiset matkat Portugaliin
Menossa gastronomiselle retkelle Portugaliin, vierailet paikallisissa ravintoloissa ja perhetavernoissa, joissa voit maistella paikallista ruokaa, sekä paikallisilla tiloilla, joissa voit henkilökohtaisesti nähdä kuinka herkkuja syntyy..
Jos menet Alentejon alueelle osana gastronomista kiertuetta, voit maistaa ainutlaatuisia juustoja, viinejä ja uskomattomia oliiviöljyjä (kaikki tämä tuotetaan tällä alueella).
Jos gastronominen kiertue alkaa Lissabonissa, vierailet sitten kaupunkikierroksella ja maistajallisella, jossa tarjoillaan suosittuja portugalilaisia ruokia ja viinejä. Seuraavana päivänä sinulle tarjotaan mennä paikallisille ruokakauppoille kokin kanssa, joka myöhemmin järjestää sinulle mestarikurssin maistamalla keitettyjä ruokia.
Portugalissa lomalla voit paitsi nauttia hiekkarannoista, kävellä vanhoja salaperäisiä katuja pitkin, mutta myös nauttia henkeäsalpaavasti herkullisista ruuista!
Kuvia Portugalin kansallisruokia -
-
-
-
