Montenegron ruokia
Montenegron keittiöstä on tullut erottuva ilmiö johtuen turkkilaisten, italialaisten, slaavilaisten ja Välimeren alueen kulinaaristen perinteiden vaikutuksesta siihen..
Montenegron kansallinen keittiö
Ruoanlaittoon maa käyttää kalaa, äyriäisiä, lihaa (lihalle tarjoillaan vihreät, vihannekset, maissileipä) “proya”), juustoa, vihanneksia. Alkuruokana Montenegrossa he pitävät paikallisista juustoista ja nykimistä. On syytä huomata, että käynyt ja suolattu maito on laajalti käytetty. “kaymak”: se tarjoillaan sekä erikseen että kylmänä välipalana.
Kun otetaan huomioon Montenegron keittiö, on syytä tuoda esiin rannikkoalueet (kala- ja äyriäisruoat ovat vallitsevia: luumuilla täytetty taimen: pilaf merenelävinä) ja keskialueiden keittiö (maito- ja liharuokia ovat suosittuja ruokia) “henkarit” - pilko mausteilla ja“chevapchichi” - jauhelihamakkarat).
Montenegron keittiön suosittuja ruokia:
- “Bravu mlijeku” (maidossa haudutettu lampaanliha perunoiden ja mausteiden kanssa);
- “juvech” (lihapata vihannesten ja riisin kanssa);
- “Chorba” (eri lajien kalakorva);
- “vanki” (piirakka yrttejä ja juustoa);
- “tsrmnichesky varivo” (vihannespohjainen ruokalaki fenkolilla ja Savoy -kaali).
Mistä kokeilla kansallista ruokaa?
Maistaessasi montenegrolaisia ruokia voit olla varma, että ne ovat terveellisiä ja luonnollista makuisia (käyttävät ympäristöystävällisiä ainesosia) - kaikki sen ansiosta, että kemikaaleja ei käytetä maataloudessa.
Budvassa voit tutkia “Ravintola jadran” (suositellaan syömään paistettuja simpukoita), Kotorissa - “Cesarica-ravintola” (ravintolan valikossa on mustaa risottoa ja katkarapulla täytettyä kalmaria), Podgoricassa - “Ravintolan maku” (laitos tarjoaa vieraille nauttia montenegrolaisia lihavälipalasia, kotitekoisia kakkuja ja Montenegron viinejä). Vinkki: sinun ei tule tilata useita ruokia kerralla, koska sääntöä sovelletaan maassa “yksi ruokalaji” (vieraille tarjoillaan suuria aterioita, jotta he voivat saada tarpeeksi yhden ruuan).
Ruoanlaittokurssit Montenegrossa
Montenegrossa, nimittäin Herceg Novissa ja Rafailovicissa, he järjestävät haluavilleen 3 päivän kursseja, jotka kestävät 6 tuntia. Näissä kulinaariluokissa heille opetetaan kokkiin montenegrolaisia ruokia, kun he ovat aiemmin valinneet yhden seuraavista aiheista: “Montenegron makea pöytä”, “Klassisia montenegrolaisia ruokia” ja muut. Lisäksi osallistujille annetaan neuvoja tuotteiden ostosta, varastoinnista ja käytöstä sekä jaetaan reseptejä Bokelin ja Montenegron keittiöiden kanssa..
Vierailu Montenegroon on tarkoitus suunnitella ruoka- ja juomafestivaalille (Tivat, kesäkuu), perinteisten tuotteiden päivälle (Plevlya, huhtikuu) sekä Shirun-päivälle (makrillityyppi), jota vietetään lokakuussa Budvassa (tänä päivänä vieraat nauttivat kalaruokien maistamisesta). paikallinen olut ja viini).
Valokuvat 
