Perinteinen Mauritiuksen keittiö
Aterioille Mauritiuksella on ominaista se, että saarella voit kansallisten ruokien lisäksi kokeilla kreoli- ja intialaisia curryja, englantilaista paahtopaistia, ranskalaisen paprikan pihveä sekä eksoottisia hedelmiä ja kaikenlaisia äyriäisiä.
Ruoka Mauritiuksessa
Afrikkalaiset, kiinalaiset, intialaiset, eurooppalaiset ja kiinalaiset kulinaariset perinteet vaikuttivat voimakkaasti mauritialaiseen ruokaan.
Saaren ruokavalio koostuu lihasta, kalasta, riisistä, äyriäisistä, vihanneksista, kastikkeista. Saaren suosituimmat kastikkeet: ruuanlaitto (riisiin, sipuliin, valkosipuliin, mereneläviin, inkivääriin, tomaatteihin, paprikaseokseen perustuva kastike: niitä täydennetään lihalla, suolatulla kalalla, makkaroilla), currya (tomaattien, sipulien, valkosipulipohjainen kastike) , kurkuma, kaneli, muskottipähkinä, neilikka, pippuri, korianteri, kuminan siemenet, tamarindinlehdet: katkarapujen, hirvenlihan, apinan ja villisianlihan kanssa), vindaya (kasviöljystä valmistettu kastike, sinappi, inkivääri, etikka, palkokasvi) pippuri, sipuli, valkosipuli: niitä täydentävät kala- ja mustekalaruokia).
Mauritiuksessa on syytä kokeilla punaista monikkoa, keltaista tonnikala- tai kapteenikalaa, grillattua; shatini (pesto vihanneksilla ja hedelmillä mausteilla); haineväkeitto; makean veden hammastettu katkarapu kuumassa kastikkeessa (kamaronit); kaali palmu salaatti; savustettu sininen marliinifilee; osteri vuoka.
Missä syödä Mauritius? Palveluksessanne:
- ravintolat, jotka tarjoavat vierailijoilleen ruokia erilaisista maailman keittiöistä (afrikkalaiset, thaimaalaiset, kiinalaiset ja muut ravintolat ovat avoinna täällä);
- kahvilat ja tavernat;
- “kirjattu” kuuluisten kokien ravintolat - Vineta Batia ja Alan Ducasse;
- pikaruokaa.
Juomat Mauritiuksessa
Saaren suosituimpia juomia ovat kahvi, lassi (veden ja jään kanssa jogurtti), alouda (maito mausteilla ja agarilla), tuore kookosmaito, Mauritian valkoinen rommi, olut.
Haluttaessa saarelta löytyy kivennäisvettä ja hyvää tuontiviiniä..
Gastronomiset retket Mauritiusen
Voit mennä gastronomiseen kiertueelle “Maku Mauritius”. Tämän kiertueen yhteydessä siirryt kiertoajelulle Port Louisiin, vierailet Pamplus-museossa ja Port Louisin markkinoilla kokin mukana.
Lisäksi voit syödä lounasta ja illallista erilaisissa paikallisen keittiön ravintoloissa, käydä maistamassa rommi- ja teetehtaita, osallistumaan kulinaarisiin mestarikursseihin (lopussa saat todistuksen ja opit keittämään kaloja, liharuokia ja kansallisruuan jälkiruokia)..
Loma Mauritiuksella antaa sinulle unohtumattoman kokemuksen rantalomasta (lämmin valtameri + silkkihiekka), sukelluksesta (upea vedenalainen maailma), upeasta luonnosta (koskemattomat saaret, kansallispuistot, sukupuuttoon tulivuoret, vesiputoukset) ja kulinaarisiin nautintoihin (omaperäinen ja herkullinen paikallinen keittiö) ).
Valokuvia Mauritiuksen kansallisruokia 
