Kirgisian perinteinen keittiö
Kirgisian elintarvikkeille on ominaista suhteellisen alhaiset hinnat (tämä ei koske suurkaupunkien eliittiyrityksiä). Lisäksi paikalliset catering-yritykset tarjoavat vierailijoilleen tilata herkullisia, tuoreita ja luonnollisia ruokia..
Ruoka Kirgisiassa
Tadžikistanin, Turkin ja Uzbekistanin sekä uiguurien kansojen gastronomiset perinteet vaikuttivat voimakkaasti kirgisian ruokaan. Kirgisian ruokavalio koostuu vihanneksista, hedelmistä, lihasta (hevosenliha, lammas, naudanliha, siipikarja), riisistä, kalasta, keitoista, maitotuotteista.
Paikalliset alkavat minkä tahansa aterian ja päättyvät teejuhlaan: ennen pääruoan tarjoamista he laittavat pöydälle kuivatut hedelmät, leivonnaiset, pähkinät ja makeiset.
Kirgisiassa sinun pitäisi kokeilla hevosenlihamakkaroita; pilaf; Manti; laamanni; beshbarmak; kurut (hapan suolatut pallot kuivatusta ayranista); kalakala ja savustettu kala.
Missä syödä Kirgisiassa? Palveluksessanne:
- kahviloita ja ravintoloita Kirgisian, Uzbekistanin, Turkin, Iranin ja Venäjän keittiöiden kanssa;
- paikkoja euro-amerikkalaisen pikaruoan kanssa.
Juomat Kirgisiassa
Kirgisien suosittuja juomia ovat rusketus, koumiss, ayran, vihreä ja musta tee, bozo (kansallinen juoma, jolla on hapokas ja rikas maku, kuten venäläinen kvass, murskatusta vircesta vehnänjyvässä), zarma (ohrajuoma, joka maistuu oluelta), arak (Kirgisia vodka).
Gastronomiset matkat Kirgisiaan
Haluttaessa gastronominen kierros Kirgisiassa voidaan yhdistää retkeilyyn ja kiertoajeluihin. Osana tällaista kiertoajelua he järjestävät retken Issyk-Kulin pohjoisrannikolle - Tokmokissa sinulle opetetaan keittämään kansallisruokia “shorpo”. Ja menemällä järven itärannikolle kohti Karakolin kaupunkia opit keittämään kuurdakin - kansallisen ruoan, joka perustuu paistettua lihaa, perunoita ja sipulia.
Matkan aikana Zhetu-Oguzin rotkoon vie sinut yksi paikallisista jurteista: vieraanvaraiset nomadit hoitavat sinua paikallisella hoitolla - koumissilla. Jatkamalla matkaa Issyk-Kulin etelärannikkoa pitkin, sinut viedään Bokonbaevon kylään: täällä voit kokeilla savua - ruokaa, joka perustuu lihaan ja vihanneksiin (lammas, perunat, porkkanat, kaali, sipulit, paprikat, tomaatit, valkosipuli).
Kirkkistan gastronomisen kiertueen aikana vierailet myös Kochkorin kylässä: täällä opit keittämään lihamureketta (“oromo”), ja voit myös mennä vain lahjatavarakauppaan ja ostaa käsitöitä, mutta myös käydä huopamattojen näyttelyssä.
Lomat Kirgisiassa ilahduttavat upeaa luontoa, muinaisia Aasian kaupunkeja, mahdollisuuksia aktiiviseen ajanviettoon (vaellus, vuorikiipeily) ja hoitoon (maa on kuuluisa mineraalilähteistä ja paranemismudasta) sekä värikkäillä kansallisilla ruuilla.
Kuvia Kirgisian kansallisruokia
