Intian kansalliset ruokia. Intian ruokia - valokuva

Intian ruokia

Intian ruokia

Maukas ja terveellinen ruoka liittyy monille intialaiseen ruokaan. Tämän maan keittiö on jo pitkään nauttinut gourmereiden ja ruokavaliota seuraavien huomiosta. Intian ruokia perustuvat resepteihin, jotka eurooppalaiset pitävät eksoottisina. Intialaiset keskittyvät kasvisruokaan.

Ruokien pääosat

Monet ruokia valmistetaan palkokasveista ja vihanneksista. Tällainen ruoka on nimetty sabjiksi. Ruokia maustetaan välttämättä perinteisillä mausteilla. Riisi on erityisen tärkeä paikalliselle väestölle. Sitä sisältyy moniin ruokia, joista thali pidetään suosituin. Tämä on tortilja-riisiä, jota syödään usein curryn kanssa. Sukunimi viittaa haudutettuihin papuihin tai vihanneksiin, joissa on lihaa, samoin kuin ilman sitä. Tämän ruuan ansiosta currya kutsuttiin tuoksuvien mausteiden ja kurkumapohjaisten kasvien seokseksi..
Curry on Intian suosituin sekoitus. Se sisältää muskottipähkinää, punaista ja mustapippuria, kanelia, inkivääriä, neilikkaa, tilliä, sahramaa ja muita komponentteja. Intialainen keittiö rajoittuu suurelta osin uskontoon. Samanaikaisesti intialaiset eivät tunne tarvetta muuttaa jotain tapoissaan. He kunnioittavat perinteitä, jotka eivät ole muuttuneet vuosisatojen ajan. Hinduismissa lehmä ja härkä ovat pyhiä eläimiä. Heidän lihaa on ehdottomasti kielletty. Myös intialaiset muslimit noudattavat tätä sääntöä. Hindut eivät kuluta munia pitäen heitä kaiken elämän alkua ja maan symbolia. Intialaisia ​​ruokia valmistetaan pääasiassa riisistä, vihanneksista, herneistä, maissista ja linsseistä. Pilaf on erittäin suosittu ruoka. Se on valmistettu vihanneksilla, papuilla, lisäämällä kasviöljyä.
Islamin perinteet vaikuttivat maan luoteisosien keittiöön. Siksi tandoori-kanat ovat kansallinen ruokalaji. Intialaisessa keittiössä erotetaan punkjabi- ja kashmiri-tyylit. Punjabi käyttää naudanlihaa. Monet ruokia valmistetaan siellä lihalla. Esimerkiksi kattilassa oleva lampaanliha, tandora-sianliha, maustekyljykset, grilli jne. Intian kansallisruokia on tehtävä valkosipulilla, sipulilla ja pippurilla..

Makea ja juomia

Intialaiset jälkiruoat ovat hyvin erilaisia. Kulinaariset asiantuntijat valmistavat palloja aromaattisessa siirappissa - gulabjamun, vaniljapeite laventelilla - wattlappam. Kookospähkinät, pistaasipähkinät ja mantelit tarjoillaan makeassa pöydässä. Juomista intialaiset mieluummin teetä. Se on yleensä humalassa vahvana ja maidon kanssa. Kahvi on maassa yhtä suosittua. Tämä juoma on valmistettu itämaisesti lisäämällä aromille vaaleanpunaista olemusta.

Valokuvat

  • Intian ruokia
  • Intian ruokia
  • Intian ruokia
logo

Leave a reply