Perinteinen intialainen keittiö
Intian elintarvikkeille on ominaista se, että täällä ruuan löytäminen ei ole ongelma - kahvilat ja ruokapaikat ovat avoinna joka askeleessa, mutta kaukana muualta löydät tavallista eurooppalaista ruokaa (jokainen vatsa ei kestä paikallisia ruokia, jotka on maustettu kuumilla mausteilla). Siksi paikallisissa laitoksissa on suositeltavaa pyytää tarjoamaan ruokalaji ilman mausteita.
Ruoka intiassa
Intialaisten ruokavalio koostuu viljakasveista, riisistä, palkokasveista, vihanneksista, hedelmistä, jogurtista. Suurin osa hinduista ei syö lihaa, mutta osa heistä syö siipikarjaa, vuohet ja lammasta, ja rannikon asukkaat syövät kalaa ja äyriäisiä (katkarapu, osteri, kalmari, hummeri)..
Vierailualueesta riippuen huomaat, että Intian eri alueiden keittiö on hyvin erilainen toisistaan. Joten olet luottanut Pohjois-Intian keittiöön, voit kokeilla koftaa (jauhelihapallot); riisiruoat; tandoori (savikastikkeessa kypsennetty kana); kebab (grillattua lihaa), ja jälkiruokia varten - rasmalai (raejuustopalloja kondensoituneella maidolla), jalebi (spiraalilentti, sirotettu sokerisiirapilla).
Mitä tulee Etelä-Intian keittiöön (se perustuu kasvisruoihin), sinun tulisi kokeilla idli (piirakka riisin ja linssien kanssa), dosa (rapeaa pannukakkua täytetty perunoilla), sambhar (riisi karilla).
Missä syödä Intiassa? Palveluksessanne:
- bhojanalai ja dhabi (näissä edullisissa intialaisissa ruokapaikoissa voit maistaa sellaisia yksinkertaisia ruokia kuin linssikeitto ja vihannes curry);
- Intialaiset ravintolat (ne on jaettu kasvissyöjille ja muille kuin kasvissyöjille);
- ylellisyyttä tarjoavia ravintoloita (täällä voit nauttia parasta laatua intialaisia ruokia, joten ne ovat Intian standardien mukaan erittäin kalliita);
- turistiravintolat (ruoan hinta niissä on melko korkea, ja tuotteiden laatu jättää usein paljon toivomisen varaa);
- paikkoja, joissa voit tilata kansainvälistä pikaruokaa, esimerkiksi hampurilaisia (ilman naudanlihaa), pizzaa tai bhajia (paistetut vihannespiirakat kahvipeajauhoihin).
Juomat Intiassa
Intiassa suosittuja juomia ovat tee (usein siihen lisätään kardemummaa ja inkivääriä), kahvi, hedelmäjuomat (mango, sitruuna, omena, guayaeva), sokeriruokomehu, lassi (tämä juoma valmistetaan vaahdotetulla jogurtilla lisäämällä joko sokeria tai suolaa, joko hedelmät), olut, toddy (palmuviini).
Scotch Whisky Saatavana Intiassa (Seagram’s Sata) ja intialaista rommia, joiden maku on melko makea ja erikoinen.
Gastronomiset matkat Intiaan
Gastronominen kiertue Intiaan on hieno tilaisuus käydä gourmet-ravintoloissa, jotka tarjoavat vierailleen makua kansallisia ruokia. Todellinen gourmet arvostaa varmasti liha- ja kasvisruoita, joille on ominaista odottamaton yhdistelmä makuja ja runsas mauste.
Saavuttaessa lomaa Intiaan, sinun ei pitäisi ostaa ruokaa katukauppiailta (he eivät tunne ruoan varastointia koskevia sääntöjä) - yritä syödä laitoksissa, joita eurooppalaiset pitävät parempana.
Kuvia Intian kansallisruokia 
