Unkarilaista ruokaa
Haluatko tietää, kuinka unkarilainen keittiö eroaa muista eurooppalaisista keittiöistä? Tämä ero on ruoanlaittoon käytettyjen valtavien tuotteiden joukossa. Lisäksi joissakin ruokia yhdistetään sekä ensimmäinen että toinen ruokalaji..
Unkarin kansallinen keittiö
Perinteiset ruokia valmistetaan naudanlihasta, siipikarjasta, vasikanlihasta, sianlihasta, riistasta, Balatonin kurkasta, Tonavan monni, munakoiso, kesäkurpitsa, tomaatti ja muut vihannekset. Kalaruokien osalta on tapana tarjoilla ne pekonin ja juustolla maustetun nuudelin muodossa olevalla lisukkeella. Kansallisessa keittiössä guljašille annetaan kunniallinen rooli - tämä on ruokalaji paksun naudanlihakeiton muodossa perunoiden ja sipulien muodossa. Mausteet ja mausteet ansaitsevat erityistä huomiota: Unkarissa paprikaa, mustapippuria, selleriä, timjamia, kuminaa, majoramia pidetään arvossa..
Suositut unkarilaiset ruokia:
- “unkarilainen lecho” (paprikalle, savustetulle makkaralle, sipulille ja tomaateille perustuva ruokalaji);
- “halasle” (Unkarilainen korva, jonka valmistukseen käytetään joen kaloja);
- “Langos” (hiiva taikinakakku, joka tarjoillaan juuston, smetanan ja valkosipulikastikkeen kanssa);
- “feselek” (keitto, kesäkurpitsaa, perunoita, tomaattia, paprikaa, linssejä ja kaalia);
- “kana paprikash” (paistetut broilerinpalat, sipulilla, paprikalla, kanaliemillä ja valkosipulilla);
- “retesh” (Unkarilainen strudelti: sen täyte ei ole makea, vaan myös sieni, kala tai liha).
Mistä kokeilla kansallista ruokaa?
Menetkö Unkariin? Vieraile ehdottomasti kansallisruokiin erikoistuneissa ravintoloissa. Jos olet kiinnostunut yksinkertaisista ja kotitekoisista unkarilaisista ruokia, on suositeltavaa suunnata ne perinteisiin tavernoihin, nimeltään “Chard”.
Lomanviettäjät Budapestissa voivat vähentyä “Paprika” (laitos on erikoistunut unkarilaiseen ja itäeurooppalaiseen keittiöön: suositellaan kokeilemaan naudanlihaa kermakastikkeella ja käyttämään ilmaista Wi-Fi-yhteyttä) tai “Gundel” (suositellaan nauttimaan merkkituotteilla Gundel-leivonnaisista), ja Debrecenissä - “Csokonai sorozo” (Sinua neuvotaan kokeilemaan guljaasia, paprikashia, halaslea ja muita unkarilaisia ruokia).
Ruoanlaittokurssit Unkarissa
Budapestissa ihmisiä kutsutaan oppimaan ruoanlaittoa unkarilaisista ruuista “Kokki paraati ruoanlaitto koulu”,“Kulinaarisen Unkarin kokkausluokka” tai “Kokki paraati Suklaa- ja jälkiruokakoulu”. Makeahammasta varten he voivat käydä kulinaarisessa mestarikurssissa Szamos-leipomossa.
Turistit ovat varmasti kiinnostuneita osallistumaan suklaa- ja karkkifestivaaliin syyskuussa (Budapest) (vieraille tarjotaan nauttia käsintehtyjä ja tehdasmakeisia sekä osallistua työpajoihin ja musiikkiryhmien esityksiin) ja marraskuussa (Szolnok) - glassi-festivaalille, helmikuussa (Budapest) - kalafestivaalilla.
Valokuvat -
-
-
