Chilen viinit
Etelä-Amerikan kaukainen Chile-osavaltio on yksi harvoista mantereella, jonka viinit kilpailevat eurooppalaisia vastaan. Viiniteollisuuden perustan loivat 1500-luvulla espanjalaiset, ja sitten todelliset ranskalaiset rypälelajikkeet saapuivat mantereelle..
Vanhaan maailmaan 1800-luvulla kärsinyt filokseeraepidemia käytännössä tuhosi Euroopan viinitarhat. Tuholainen ei vaikuttanut Chilen maatalouteen, ja ranskalainen viiniköynnös, jota ei ollut varttettu paikallisilla lajikkeilla, pysyi maassa. Tämän ansiosta oli mahdollista saada Chilen viinejä, jotka olivat hyvälaatuisia, mikä johti näiden juomien suosimiseen ympäri maailmaa. Asiantuntijat puhuivat todellisesta "Chilen noususta" 90-luvun lopulla, kun parin vuoden aikana Chilen viinien vienti kasvoi 20 kertaa.
Maantieteelliset edut
Chileä kutsutaan valtioksi, jossa on ainutlaatuisia mahdollisuuksia viinien tuotantoon. Erilaisten maaperän ja ilmasto-olosuhteiden ansiosta voit kasvattaa erilaisia rypälelajikkeita ja tuottaa niistä monia viinejä, joilla on erilainen vahvuus ja maku. Viinitarhojen suojaaminen luonnollisilla esteillä vuoristojen ja aavikoiden muodossa auttaa luontoa ylläpitämään luonnollista mikroilmastoa istutuksissa, vuoristoinen ja mäkinen maasto tarjoaa ihanteellisen kypsymisen Chilen rypälelajikkeiden koko runsaudelle. Yhtä tärkeän panoksen teollisuuden kehitykseen antaa valtio, joka tukee maataloutta ja stimuloi ulkomaisten sijoitusten virtaa maahan..
Erilaisia ominaisuuksia
Chilen viineillä on yksilölliset ominaisuudet, joiden avulla todellinen tuntija voi tunnistaa ne vaikeuksitta kymmenien seuraavien joukossa:
- Maustetuilla chileläisillä viineillä on rikas lajikearomi, jolle on ominaista erityinen syvyys. Punaisella Merlotilla ja Cabernetillä vaaditaan muistiinpanoja marjoista ja trooppisista hedelmistä..
- Päinvastoin, chileläisten viinien maussa ei ole luonteenomaista ilmeisyyttä, mikä selittyy liian pitkällä vanhentamisprosessilla. Viinillä ei ole aikaa imeytyä tynnyrin makuun, koska se osoittautuu pullotettuna.
Chileläisiä viinejä markkinoidaan parhaimmalla kypsyydellä, joten niitä ei pidä varastoida vuosia, ja ne tulisi mieluummin juoda muutaman vuoden kuluttua ostosta..
Kolme luokkaa
Kaikki chileläiset viinit on jaettu kolmeen luokkaan, joiden kuuluvuus selviää tarran tutkinnan jälkeen. Pöytäviineissä ei mainita rypälelajiketta tai viinin valmistusaluetta. Viinit, joiden alkuperäpaikka on hallitsematon, sisältävät vain viinirypälelajikkeen, sadonkorjuun vuoden ja tuottajan. Kalleimmassa merkinnässä on tietoja lajikkeesta, pullotuspaikasta, sadonkorjuuvuodesta ja viinitilan nimestä.
Valokuvat -
-
