Perinteinen kambodžalainen keittiö
Ruoalle Kambodžassa on ominaista melko alhaiset hinnat, varsinkin jos ostat ruokaa katukauppiailta.
Monet hotellit tarjoavat vierailleen retkiä, joihin sisältyy aamiainen, mutta koska ne ovat kevyitä välipaloja, on suositeltavaa ostaa huone, jossa on jääkaappi ja ostaa ruokaa paikallisista supermarketeista.
Ruoka Kambodžassa
Khmeriruoat ovat samanlaisia kuin thaimaalaiset, mutta monet ovat vähemmän mausteisia eikä niin monipuolisia kuin thaimaalaisia ja vietnamilaisia ruokia..
Khmerien ruokavalio koostuu riisistä, kalasta, nuudeleista, äyriäisistä, keitoista (kalojen, riisin tai nuudelien, vihannesten, mausteiden ja yrttien), lihasta (sianliha, naudanliha, vuohi, kana), vihanneksista, hedelmistä, yrtteistä, munista (kana, Ankka).
Paikalliset rakastavat riisiä - he paistavat sen, höyryttävät sitä, keittävät sen lihalla, vihanneksilla, äyriäisillä, ruohoa, puumaisia lehtiä ja eksoottisia hedelmiä.
Khmeerit korostavat mieluummin hedelmiä, kun se ei ole kypsää - he lisäävät hedelmiä keittoihin ja liharuokiin (ulkomaisten perunoiden sijasta ne lisäävät banaaneihin ja ananasihin ruokia). Esimerkiksi ananaskuutioita paistetaan usein sianlihassa, lisätään keittoihin, nuudeleihin tai paahdellaan sylkellä barracudalla.
Kambodžassa sinun pitäisi nauttia kalasta, merenelävistä tai kanosesta, joka on keitetty kookosmaitoon lisäämällä currya (amok); naudanlihakeitto, sianliha - tai merenelävien nuudeliliemi (k’Tieu); makea ja hapan keitto, joka perustuu kaloihin, tomaatteihin ja ananasiin (somlah machou khmae); paistettu sianliha inkivääriga; paprikarapu (k’emä); hienonnettu naudanlihapihvi (lok lak); paistettu kala vihanneksilla ja makealla chilikastikkeella (trey ch’ien chou ‘AYME).
Makeahampaan tulisi kokeilla hedelmiä (mango, passionhedelmä, violetti mangosteeni, durian, ananas, rambutan, litsi) ja paikallisia makeisia (pong aime).
Eksoottisten ruokien ystäville he voivat keittää paistettuja hämähäkkejä valkosipulikastikkeessa, käärmeen raakaa lihaa, hyönteisten toukkia, sammakoita, merililjoja, bambuversioita.
Mistä syödä Kambodžassa?
Palveluksessanne:
- Kiinalaiset ravintolat
- kansallisen keittiön ruokia;
- ravintolat, joissa voit maistaa khmeerilaisia, eurooppalaisia, kansainvälisiä ja aasialaisia ruokia;
- pikaruokaravintolat (Lucky Birger).
Juomat Kambodžassa
Suosittuihin khmeeri-juomiin kuuluvat palmumehu, vastapuristettu bambu-mehu, vihreä tee, jääkahvi, samrong ja tekdong (palmumaito), olut, riisiviini.
Kambodžassa voit maistaa paikallisia (Angkor, Anchor) ja tuotuja (Heineken, Tiger, Carlsberg) oluita.
Koska monet paikallisen oluen lajikkeet ovat melko huonolaatuisia, on suositeltavaa ostaa tuontituotteita. Ja huolimatta siitä, että voit ostaa erittäin halpaa palmu- ja riisiviiniä paikallisista kylistä, sinun ei pitäisi juoda sitä terveydellisistä syistä..
Gastronomiset retket Kambodžassa
Gastronomisella kiertueella voit käydä khmerien kylissä, joissa sinut hoidetaan luonnonmukaisista ja ympäristöystävällisistä tuotteista valmistettujen kansallisten ruokien kanssa ("kemialla" ei ole vielä ollut aikaa juurtua paikalliseen maatalouteen).
Kambodžassa lomalla näet lukuisia luostareita, vierailet mielenkiintoisilla retkillä, maistat kansallisruokia.
Valokuvia Kambodžan kansallisruokia 
