Bulgarian viinit
Veljellinen Bulgaria on jo pitkään ollut tuttu Venäjän asukkaille sekä rantakohteena että viininvalmistajana. Se on varmasti kymmenen parhaan maan joukossa viljeltyjen viinitarhojen lukumäärän suhteen, ja 10 miljoonalla hehtolitralla vuodessa tuotetut bulgarialaiset viinit ovat menestyviä sen rannoilla lepäävien turistien lisäksi myös maan ulkopuolella..
Historia ja maantiede
Traakialaiset, jotka asettuivat nykyaikaisen Bulgarian alueelle, toivat viininvalmistusperinteitä näihin maihin. He pystyivät viinin tuotannon ja kulutuksen erityiseen kulttiin, joka antoi mahdolliseksi luoda koko teollisuus kauan ennen uuden aikakauden alkamista..
Traakialaisia korvanneet slaavit perivät hyvin toimivan talouden, jota edes Khan Krum, joka toi islamin Bulgarian alueelle 9. vuosisadalla, ei pystynyt hävittämään. Huolimatta viidensadan vuoden ottomaanien hallinnosta, bulgarialaiset eivät menettäneet viininvalmistusperinnettä, ja 1800-luvulla, vapautuessaan ikeestä, bulgarialaista viiniä valmistettiin jälleen suurina määrinä.
On olemassa useita tärkeimpiä viinialueita, joilla voit tehdä viinimatkan:
- Mustanmeren alue maan itäosassa, jossa viljellään lukuisia lajikkeita valkoisten puolikuivien viinien tuottamiseksi. Tässä ilmasto antaa viinirypäleille varastoida tarpeeksi sokeria. Lämmin syksyinen kuukausi ja myöhäinen kylmän alkaminen mahdollistavat myöhäisten lajikkeiden kypsymisen.
- Tonavan varrella sijaitseva tasanko Pohjois-Bulgariassa on merkittävä kuumien kesiensä vuoksi. Paikallinen ilmasto on erityisen sopiva muskottipähkinälajikkeiden ja punaisten hedelmien kypsyttämiseen. Tonavan tasangon viinitiloissa voit maistaa Bulgarian kuohuviinejä, valkoisia kuivia tuotemerkkejä sekä korkealaatuisia Cabernet Sauvignon- ja Merlot-viinejä..
- Bulgarian eteläiset alueet ovat Traakian alaosa, jolla on viinitilat Sakarin vuoren rinteillä. Ohjelman kohokohta on paikallisen Mavrud-lajikkeen viini. Myöhäinen kypsyminen antaa näille hedelmille erityisen rikkaan maun, ja niistä valmistetut bulgarialaiset viinit - pöytä, jälkiruoka ja punainen kuohuviini.
- Struma-joen laakso on pieni mutta erittäin kuuluisa bulgarialainen viinialue. Sen asukkaat ovat ylpeitä siitä, että Churchill itse tilasi vuosittain 500 litraa paikallista viiniä Shiroka melnik -viiniköynnöslajikkeen hedelmistä.
Retket ja viinit
Bulgarian lomamatkalla voit aina yhdistää liiketoiminnan nautinnolla ja tilata viinimatkan vierailuun kuuluisille viinitiloille jollain maan alueista. Reitti on erityisen suosittu vieraiden keskuudessa, mukaan lukien risteilyt Tonavan varrella ja viininmaistelu Bulgariassa Tonavan tasangon viinitiloissa..
