Perinteinen itävaltalainen keittiö
Itävallan keittiöstä puuttuu voimakkaasti mausteisia ja mausteisia ruokia (kokit ja kokit käyttävät mausteita ja mausteita varoen). Ateriat paikallisissa laitoksissa ilahduttavat liha- ja kaloriravintojen ystäviä (täältä voit tilata makkaraa, pihvejä, porsaan kylkiluita).
Ruoka Itävallassa
Itävaltalaisten suosikki ruoka on makkaraa ja makkaraa; leivänpäälliset, joita he syövät perunan, hapankaalin ja nyytien lisukkeella (he mieluummin juovat tämän lautasen kotitekoisen punaviinin kanssa); paksut keitot, pastaa tai nyytit.
Itävaltalaiset rakastavat erilaisia paistettuja ruokia, jotka perustuvat vihanneksiin, perunoihin, juustoon, sieniin, kanaan. Nautitaan näistä tuotteista, joilla on kultainen kuori, ja ne upotetaan erityiseen seokseen (pandaan), joka on valmistettu löysätyistä munista, jauhetusta kekseistä ja jauhoista.
Kokeile suosittuja itävaltalaisia ruokia - wieniläinen šnitsli (leivänlihassa paistettu vasikanliha), Kaiser-omletti, Tafelspitz (keitetyt vasikanliha omena ja piparjuuri), nyytit (nyytit), paistettu kana Bakhun, Grune Wurstl (vihreä makkara).
Itävallassa siellä on jotain nautittavaa ja makeisia, esimerkiksi omenasäde, wieniläinen pannukakku "palachinken", souffle "salzburger knockerl", rommi piirakka "gugelhuft", kakku "Sacher".
Missä syödä Itävallassa? Palveluksessanne:
- "beisels" (näissä ravintoloissa voit nauttia perinteisiä ruokia: he tarjoavat kävijöilleen tilata ruokia monipuolisesta valikosta);
- välipalakioskit (pikaruokaa on saatavilla näistä laitoksista);
- kahviloita ja kahviloita.
Juomat Itävallassa
Itävaltalaisten suosittuja juomia ovat kahvi, Almdudler (limonadi mäntyyrtteillä), Holler (juomat, joille on annettu mansikkakukkia), glögi, olut, viini, snapsi.
Koska viininvalmistus on maassa hyvin kehittynyttä, Itävallassa käydessä kannattaa kokeilla paikallisia viinejä, kuten “Heuriger”, “Schilcher”, “Gruner Veltrinner”, “Morrilan”, “Muscateller”.
Sinun tulisi ehdottomasti kokeilla itävaltalaista olutta - se on kuuluisa erittäin laadukkaasta (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gastronomiset kierrokset Itävaltaan
Halutessasi voit mennä gastronomiseen kiertueelle Itävaltaan “Viini ja keittiö”: Tällaisen kiertueen aikana näet Wienin tärkeimmät nähtävyydet, vierailet viinikellareissa, maistat kuuluisan Mervald-perheen viinejä, käyt ruoanlaittokursseissa itävaltalaisen keittiömestarin Tony Mervaldin ravintolassa, jonka ohjauksessa voit valmistaa kolme alkuperäistä ruokaa itse. Lisäksi järjestetään retki Haubenberger-perheen leipomoille (täällä sinua kohdellaan tuoreimmissa ja herkullisimmissa pulleissa). Vieraillessasi RABL-viinitilassa, siirryt retkille viinikellareihin, maistat seitsemän tyyppistä viiniä ja kevyttä välipalaa.
Voit tutustua enemmän perinteiseen keittiöön ja juomiin käymällä gastronomiakierroksella Itävaltaan.
Kuvia Itävallan kansallisruokia -
-
-
